4 порции
1ч 30м
Ризотто с лисичками
Ризотто с лисичками - это сливочный рис с изысканными вкусами лесных грибов и свежей зелени. Горячее и ароматное блюдо. Подавайте его сразу же после приготовления!
4 порции
1ч 30м
Ингредиенты
- Лук 1 штука
- Масло растительное 2 столовые ложки
- Лисички 300 грамм
- Рис арборио 300 грамм
- Вино белое 100 миллилитров
- Бульон 1 литр
- Любисток горстка листьев
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Масло сливочное 2 столовые ложки
- Сыр пармезан тертый 100 грамм
Приготовление:
1 жарим лук.
Очень мелко нарежьте лук и обжарьте его в растительном масле до прозрачности. Готовьте на среднем огне.
2 добавляем лисички.
Лисички заранее подготовьте, очистив и хорошо промыв, крупные грибы разрежьте вдоль напополам. Добавьте лисички к луку и продолжайте жарить в течение еще 2-3 минут, помешивая.
3 добавляем рис.
Добавьте сухой рис и поджаривайте, пока он не станет чуть стеклянным.
Налейте вино, перемешайте и через какое-то время залейте столько бульона, чтобы он покрыл рис. И продолжайте готовить, время от времени добавляя бульон, пока рис не станет мягким.
Когда рис станет мягким, добавьте в ризотто соль, перец, сливочное масло и нарубленную зелень. Хорошо и тщательно все перемешайте.
Когда масло растворится, снимите сковородку с огня, добавьте тертый пармезан, перемешайте и подавайте к столу.
4 подаем ризотто с лисичками.
Ризотто с лисичками - это невероятно вкусно! Обязательно приготовьте это блюдо для всей семьи на обед или ужин.
Приятного аппетита!
Пока нет комментариев