Ризотто с лисичками

1 жарим лук.

Очень мелко нарежьте лук и обжарьте его в растительном масле до прозрачности. Готовьте на среднем огне.

---

2 добавляем лисички.

Лисички заранее подготовьте, очистив и хорошо промыв, крупные грибы разрежьте вдоль напополам. Добавьте лисички к луку и продолжайте жарить в течение еще 2-3 минут, помешивая.

---

3 добавляем рис.

Добавьте сухой рис и поджаривайте, пока он не станет чуть стеклянным.

Налейте вино, перемешайте и через какое-то время залейте столько бульона, чтобы он покрыл рис. И продолжайте готовить, время от времени добавляя бульон, пока рис не станет мягким.

Когда рис станет мягким, добавьте в ризотто соль, перец, сливочное масло и нарубленную зелень. Хорошо и тщательно все перемешайте.
Когда масло растворится, снимите сковородку с огня, добавьте тертый пармезан, перемешайте и подавайте к столу.

---

4 подаем ризотто с лисичками.

Ризотто с лисичками - это невероятно вкусно! Обязательно приготовьте это блюдо для всей семьи на обед или ужин.
Приятного аппетита!

---