Печенье на кефире

Печенье на кефире – это весьма скромное домашнее печенье, совершенно простое и непритязательное, но при этом, не сложное в приготовлении и приятное к чашечке чая. Кроме того, если Вам нужно удовлетворить вкусы сразу всех домочадцев, любителей сладкого и не очень, то лучшего рецепта печенья Вам просто не найти. Ведь, печенье на кефире готовится из несладкого теста, а запекается вместе с вареньем.

Ингредиенты для приготовления печенья на кефире

  1. Кефир 2 стакана
  2. Сахарный песок 0,5 стакана
  3. Ванилин 1 пакетик
  4. Яйца куриные 2 штуки
  5. Маргарин 1 пачка (250 грамм)
  6. Мука пшеничная в/с 1 кг
  7. Сода 1 чайная ложка
  8. Уксус 1 столовая ложка
  9. Варенье или джем по вкусу
  • Основные ингредиенты
    Кефир, Мука
  • Порционность
    10 порций
  • Кухня мира
    Русская кухня
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Столовые приборы, Сито мелкое, Мерный стакан, Глубокая миска, Миксер, Плотный полиэтиленовый пакет, Противень, Холодильник, Духовка, Фольга, Сервировочное блюдо

Приготовление печенья на кефире:

Шаг 1: Смешиваем ингредиенты для приготовления теста.

смешиваем кефир с остальными ингредиентами для теста Для начала соедините в глубокой посуде кефир, сахар и ванилин. К ним добавьте соду, гашенную уксусом, затем вбейте яйца. Теперь все тщательно перемешайте и взбейте миксером, с помощью комбайна или блендера.

Шаг 2: Замешиваем тесто.

добавляем муку Маргарин переложите в не большую тарелочку и растопите его в микроволновой печи. После этого добавьте в миску с кефиром и снова всё тщательно перемешайте. Муку предварительно просейте через мелкое сито, а потом не большими порциями всыпайте в кефир. Тщательно размешивайте, затем замесите некрутое пластичное тесто.

Шаг 3: Делим тесто.

отделяем кусочек теста От комка готового теста отделите небольшую часть, сплющите его, заверните в плотный полиэтиленовый пакет и положите в морозильную камеру холодильника. Оставшееся тесто разделите на 2 примерно одинаковые части. Противень застелите фольгой и смажьте растительным маслом. Одну часть теста положите на противень, и очень аккуратно разомните руками, чтобы оно было равномерно распределено по всей поверхности противня. То же самое повторите со второй частью теста на другом противне.

Шаг 4: Смазываем тесто вареньем.

смазываем пласт теста вареньем Теперь намажьте тесто сверху вареньем или джемом. Старайтесь, чтобы слой был довольно-таки густым и равномерно распределен по всему тесту. Слегка подмороженное тесто выньте их морозилки, удалите пленку и натрите его на тёрке. Затем засыпьте им варенье, рыхлым слоем. Такая тёртая посыпка придаст печенью зернистую структуру.

Шаг 5: Запекаем печенье.

запекаем печенье Духовку хорошенечко прогрейте до 180 градусов. Противни с тестом отправляйте запекаться. Готовность печенья можно определить по румянцу на тесте. Следите за тем, чтобы печенье зарумянивалось не слишком сильно, иначе оно получится твердым и грубым на вкус.

Шаг 6: Подаем печенье на кефире.

готовое печенье Когда тесто достаточно пропечется, выньте противни из духовки, немного остудите, примерно 10 минут, а затем нарежьте его острым ножом на ромбики, квадратики или треугольники. Переложите печенье в плоское сервировочное блюдо, сверху накройте салфеткой, чтобы оно остыло. Когда оно остынет, подавайте к столу вместе с чаем или кофе. Приятного Вам аппетита!

Советы к рецепту:

– — Кефир при необходимости можно заменить простоквашей.

– — Варенье, джем или повидло используйте по своему вкусу. Можете взять сладкое или кислое варенье, по выбору.

– — Если у Вас нет микроволновой печи, то растопить маргарин можно на водяной бане. Делается это так, поместите маргарин в не большую кастрюльку, установите ее на кастрюлю, чуть большего размера, на половину заполненную водой и поставьте на медленный огонь. Подогревайте до тех пор, пока маргарин полностью не растопится.

– — Готовность теста также можно определить при помощи самой обыкновенной спички. Найдите на тесте зону, свободную от варенья, воткните спичку, и если она останется сухой, значит печенье готово.

Похожие рецепты:

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Отзывы 1

irina7
irina7
Хороший несложный рецепт. Быстро готовиться и не требует никаких сложных ингредиентов. Тем более варенье и кефир всегда есть в наличии. Попробовала приготовить печенье. Домашние остались довольны.

Другие рецепты в этой категории: