4 порции
40м
Салат из китайской капусты
Предлагаю вашему вниманию необычный рецепт приготовления салата из китайской капусты. Сочная капуста в сочетании с кисловатым яблоком и поджаренным куриным филе, заправленная непривычным соусом – вкусно и маняще, не правда ли? Такой салат можно приготовить на обед или на праздничный ужин.
4 порции
40м
Ингредиенты для приготовления салата из китайской капусты
- Капуста китайская 300 гр.
- Перец сладкий красный 1 шт.
- Филе куриное 200 гр.
- Яблоко (кислое) 1 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Лимон 0,5 шт.
- Зелень укропа по вкусу
- Йогурт 125 мл.
- Мед гречишный 1 столовая ложка
- Горчица 2 чайные ложки
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Масло растительное по вкусу
Приготовление салата из китайской капусты:
1 Нарезаем овощи и яблоко.
Первым делом необходимо промыть под холодной проточной водой овощи и яблоки.
После чего капусту разрезаем пополам и нарезаем не сильно тонкой соломкой.
Перец и яблоко очищаем от семян и также нарезаем соломкой.
2 Обжариваем куриное филе.
Куриное филе я купила pfмороженное, после чего поставила его размораживаться при комнатной температуре. Затем промываем его под холодной проточной водой и нарезаем на средние полоски.
Чеснок очищаем от шелухи и разрезаем пополам.
Ставим на средний огонь разогревать сковороду, наливаем растительное масло и выкладываем обжариваться дольки чеснока до образования золотистого оттенка. После чего добавляем мясо, солим, перчим по вкусу и обжариваем с двух сторон. Смотрите только не пересушите филе, жарьте не больше 5 минут.
Готовое мясо остудить.
3 Готовим заправку.
Теперь самое интересное. Как вы наверно уже догадались, готовить заправку мы будем из йогурта.
Итак, смешиваем в миске йогурт с медом и горчицей. Слегка посолите и поперчите. Добавьте немного лимонного сока (просто выжмите руками сок с половинки лимона) и мелко нарезанной зелени укропа (возьмите всего несколько веточек).
Тщательно перемешайте и соус готов.
4 Готовим салат из китайской капусты.
В салатнице смешиваем капусту с яблоком и перцем и слегка сбрызгиваем лимонным соком.
Следом добавляем куриное филе и тщательно перемешиваем.
5 Подаем салат из китайской капусты.
Готовый салат разложите по порционным тарелкам, и полейте сверху нашим соусом.
Можно подавать на стол.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– - Вместо йогурта для приготовления заправки можно использовать сметану, не сильно жирную.
– - Для приготовления более сытного варианта салата, добавьте в него один свежий огурец, нарезанный тонкими кружочками
– - Вместо свежего укропа можно использовать сушеный.
Пока нет комментариев