Сырный рулет на Новый год — яркое праздничное блюдо! Украшение для новогоднего стола и аппетитная закуска для вас и ваших гостей. Попробуйте обязательно этот хрустящий сырный рулет с сочной мясной начинкой.
- Фарш из свинины 500 гр.
- Грибы 300 гр.
- Лук 1 шт.
- Хлеб (Черствый вымоченный в молоке) 1 булка
- Куриные яйца 6 шт.
- Сыр 300 гр.
- Майонез 2 ст.л.
- Растительное масло 1 ст.л.
- Масло сливочное 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Сырный рулет на Новый год
-
готовим массу для сырного омлета
Сыр натрите на крупной терке, переложите в тарелку, добавьте 5 яиц, 2 столовые ложки майонеза и перемешайте очень тщательно.
-
запекаем сырный омлет
Выложите на форму для запекания силиконовый коврик (или пергамент для выпечки хорошего качества). Выложите сырную массу тонким ровным слоем. Сырный омлет делайте прямоугольной формы. Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке в течение 20 минут.
-
готовим начинку
Растопите на сковороде сливочное масло и обжарьте в нем мелко порезанный лук. Когда лук станет прозрачным, добавьте к нему тертые на крупной терке грибы и жарьте, пока из грибов не испарится вся жидкость (коло 5 минут). Снять с огня, посолить, поперчить и немного остудить. В тарелке смешайте свиной фарш, остывшие грибы с луком, оставшееся яйцо и вымоченную в молоке булку (сперва нужно отжать ее от лишнего молока). Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.
-
сворачиваем сырный рулет
Выньте сырный омлет из духовки и немного остудите. Затем смажьте тонким слоем начинки. Распределите фарш равномерно, оставив пару сантиметров с одного длинного края.
-
Сверните в плотный рулет (по направлению в ту сторону, где вы оставили «свободный» край), чем плотнее у вас получится завернуть, тем красивее закуска будет в разрезе. -
запекаем сырный рулет
Оберните рулет фольгой (глянцевой стороной вниз, матовой наружу), запечатайте края. Запекайте в разогретой до 190 градусов духовке в течение 45 минут. После выньте рулет из духовки и остудите его не разворачивая фольгу.
-
подаем сырный рулет на Новый год
Сырный рулет перед подачей на новогодний стол нужно нарезать кусочками, выложить красиво на тарелку и украсить по своему вкусу и желанию (например соусом, майонезом и зеленью). Рулет подавать можно как горячим, так и холодным. Приятного аппетита!
