Сырный рулет на Новый год

Сырный рулет на Новый год — яркое праздничное блюдо! Украшение для новогоднего стола и аппетитная закуска для вас и ваших гостей. Попробуйте обязательно этот хрустящий сырный рулет с сочной мясной начинкой.

Время

1ч 20м

Сложность

Автор

GingerJenny

Распечатать

В избранное

Сырный рулет на Новый год

Ингредиенты

Фарш свиной 500 г
Грибы 300 г
Лук 1 шт.
Черствый хлеб (вымоченный в молоке) 1 булка
Яйца 6 шт.
Сыр 300 г
Майонез 2 ст.л.
Масло растительное 1 ст.л.
Масло сливочное 1 ст.л.
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Основные ингредиенты

Грибы, Сыр
Порционность

4-6

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

фольга, сковородка, противень для запекания, нож, терка, тарелка, столовая ложка, лопатка

Приготовление:

Шаг 1: готовим массу для сырного омлета.

Сыр натрите на крупной терке, переложите в тарелку, добавьте 5 яиц, 2 столовые ложки майонеза и перемешайте очень тщательно.

Шаг 2: запекаем сырный омлет.

Выложите на форму для запекания силиконовый коврик (или пергамент для выпечки хорошего качества). Выложите сырную массу тонким ровным слоем. Сырный омлет делайте прямоугольной формы.
Выпекайте в разогретой до 190 градусов духовке в течение 20 минут.

Шаг 3: готовим начинку.

Растопите на сковороде сливочное масло и обжарьте в нем мелко порезанный лук. Когда лук станет прозрачным, добавьте к нему тертые на крупной терке грибы и жарьте, пока из грибов не испарится вся жидкость (коло 5 минут). Снять с огня, посолить, поперчить и немного остудить.
В тарелке смешайте свиной фарш, остывшие грибы с луком, оставшееся яйцо и вымоченную в молоке булку (сперва нужно отжать ее от лишнего молока). Посолите, поперчите и тщательно перемешайте.

Шаг 4: сворачиваем сырный рулет.

Выньте сырный омлет из духовки и немного остудите. Затем смажьте тонким слоем начинки. Распределите фарш равномерно, оставив пару сантиметров с одного длинного края.

Сверните в плотный рулет (по направлению в ту сторону, где вы оставили "свободный" край), чем плотнее у вас получится завернуть, тем красивее закуска будет в разрезе.

Шаг 5: запекаем сырный рулет.

Оберните рулет фольгой (глянцевой стороной вниз, матовой наружу), запечатайте края. Запекайте в разогретой до 190 градусов духовке в течение 45 минут.
После выньте рулет из духовки и остудите его не разворачивая фольгу.

Шаг 6: подаем сырный рулет на Новый год.

Сырный рулет перед подачей на новогодний стол нужно нарезать кусочками, выложить красиво на тарелку и украсить по своему вкусу и желанию (например соусом, майонезом и зеленью).
Рулет подавать можно как горячим, так и холодным.
Приятного аппетита!