Креветки в маринаде с апельсинами, обжаренные затем на гриле, подарят вам массу удовольствий. Во-первых, это невероятно удачное сочетание вкусов, во-вторых, это просто готовится, в-третьих, блюдо получается легким, сытным, с приятным цитрусовым привкусом.
- Креветки 500 грамм
- Перец чили молотый 2 столовые ложки
- Чеснок 2 зубчика
- Апельсиновая цедра 2 чайные ложки
- Апельсиновый сок свежевыжатый 100 миллилитров
- Сок лайма 100 миллилитров
- Орегано 2 столовые ложки
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Креветки в маринаде с апельсинами
-
Чистим креветки
-
Сперва креветки нужно очистить от панциря, разумеется, убрав так же лапки, хвостики и головы. -
Затем вам нужно будет сделать ножом на спинке у каждой креветки надрез. - Вытащите внутренности и хорошо промойте морепродукты холодной проточной водой. Обсушите очищенные креветки бумажными полотенцами.
-
Маринуем креветки
В блендере смешайте все ингредиенты для приготовления апельсинового маринада и хорошо взбейте их с помощью прибора. Положите очищенные креветки в только что приготовленный маринад, перемешайте, убедитесь, что все морепродукты покрыты соком цитрусовых со специями и, накрыв пленкой, уберите все в прохладное место на 2-3 часа. Пары часов вполне должно хватить на то, чтобы ваши креветки как следует замариновались.
-
Жарим креветки в маринаде с апельсинами
Креветки легко пережарить, поэтому сперва убедитесь, что вы хорошо разогрели гриль, затем выложите на него морепродукты (отряхните их только слегка от маринада) и готовьте их с каждой стороны по 30 секунд, не больше. Переворачивайте креветки аккуратно, чтобы они не провалились между решетками.
-
Подаем креветки в маринаде с апельсинами
Креветки в маринаде с апельсинами подавайте горячими. В качестве гарнира можно выбрать овощной салат, салат из свежей зелени, несладкий салат из цитрусов или что-то из запеченного на гриле (грибы, кабачки, баклажаны и т.д.). Так же такие креветки великолепно сочетаются с пастой или могут стать прекрасной начинкой для лепешки (не забудьте дополнить их овощами и соусом). Приятного аппетита!
– Вы можете надеть креветки на деревянные шампуры, чтобы было удобней жарить их на решетке-гриль, у которой между прутьями большое расстояние.
