Торт из сметаны

1 Готовим желе.

В небольшой кастрюльке по очереди, не смешивая между собой, растворите в воде разноцветное желе. Помешивая, нагревайте, но не давайте закипеть. Когда желе прогреется, перелейте его в формочки. Дайте остыть сперва при комнатной температуре, а затем уберите в холодильник до полного застывания. Чтобы желе точно застыло, добавьте ровно столько воды, сколько написано в инструкции приготовления вашего желе.

---

2 Нарезаем желе.

После того как разноцветное желе застынет, нарежьте его кубиками, пересыпьте в форму, в которой будете готовить торт, и хорошенько, но аккуратно, так чтобы не сломать кусочки желе, перемешайте.

---

3 Заливаем желе сметаной.

В другой тарелке смешайте сгущенное молоко со сметаной до однородной консистенции. Добавьте сюда же сок половинки лимона.
1,5 пачки желатина залейте 200 граммами воды, дайте ему набухнуть, затем перелейте в сотейник и, помешивая, доведите до кипения. После того как желатин почти закипит, снимите его с огня и влейте в сметану со сгущенкой. Выливайте тонкой струйкой, все время помешивая.
Вылейте сгущенку со сметаной и желатином в нарезанное желе. Слегка перемешайте и оставьте застывать в холодильнике.

---

4 Подаем торт из сметаны.

Когда торт из сметаны застынет, осторожно подденьте его по краям ножом, накройте большой тарелкой и переверните. Поднимите форму вверх, торт из сметаны легко выскользнет и останется на блюде для подачи. Украсьте по вкусу дольками фруктов или ягодами.
Приятного аппетита!

---