3-4 порций
45м

Картофельная запеканка с грибами и курицей

Простая и такая домашняя картофельная запеканка с грибами и курицей всегда будет радостно принята на столе. Прекрасное блюдо для всей семьи! Сытное, простое в приготовлении и очень, очень вкусное. Обязательно попробуйте приготовить такую запеканку, вам точно понравится.

3-4 порций
45м

Ингредиенты для приготовления картофельной запеканки с грибами и курицей

  1. Картофель 4–5 штук
  2. Грудка куриная 1 штука
  3. Сыр 150 грамм
  4. Шампиньоны 10 штук
  5. Лук (с перьями) 1 штука
  6. Сливки 100 миллилитров
  7. Масло растительное по вкусу
  8. Розмарин по вкусу
  9. Перец по вкусу
  10. Соль по вкусу
  11. Яйцо 1 штука
  12. Специи для курицы по вкусу

Приготовление:

1 варим картофель.


Вскипятите в кастрюле воду и отправьте в нее неочищенный, но хорошо промытый картофель на 15-20 минут.

2 обжариваем шампиньоны.


Пока варится картошка, нарежьте тонкими ломтиками грибы и лук (перья накрошите колечками) и бросьте все это в горячее масло на сковородку. Сперва лук, обжарьте до мягкости, а затем и грибы.

3 обжариваем курицу.


Куриную грудку очистите от кожи и костей, нарежьте на небольшие кусочки и приправьте специями для курицы. После отправьте филе в сковородку с грибами и луком. Жарьте до тех пор, пока мясо не сменит цвет (но не до готовности), а после сразу снимите с огня.

4 выкладываем слои запеканки.


Смажьте форму для запекания маслом.
Картофель очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружочками.
Теперь соберите запеканку. Первый слой - слой из половины всего картофеля, второй - половина обжаренного куриного филе с грибами и луком, затем оставшийся картофель и оставшееся куриное филе с грибами и луком сверху.

Взбейте сливки с яйцом, солью, розмарином и перцем, а получившуюся смесь влейте в форму.
И посыпьте все тертым сыром в конце.

5 запекаем картофель с грибами и курицей.


Готовится запеканка из картофеля с грибами и курицей в духовке в течение 20 минут на среднем огне. Следите, чтобы верх не начал гореть, если это случится (духовки разные бывают), просто накройте форму с запеканкой фольгой и продолжайте готовку.

6 подаем картофельную запеканку с грибами и курицей.


После приготовления, дайте запеканке немножечко остыть, а затем нарежьте ее на порции и подавайте к столу, как основное блюдо. Дополнить ее можно разве что каким-нибудь легким салатом.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– Жирные сливки можно заменить жирной сметаной.

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.