Скумбрия, маринованная по-домашнему. Отличная закуска!

Рыба, в качестве закуски, всегда уместна к любому застолью. Скумбрия — очень нежная и ароматная рыбка, которая идеальна для засолки. С этим рецептом маринованной скумбрии справится даже начинающий кулинар, рецепт невероятно прост, а вкус восхитительный! Ни одна маринованная скумбрия, приобретенная в магазине, не сравнится со скумбрией домашнего посола!

Ингредиенты

  1. Скумбрия свежемороженая 2 шт. (800 г)
  2. Лук 2 шт.
  3. Вода 250 мл
  4. Соль 2 ч. л.
  5. Сахар 1 ч. л.
  6. Уксус яблочный 6% 2,5 ст. л.
  7. Душистый перец горошком 7–10 шт.
  8. Гвоздика 3–4 шт.
  9. Кориандр молотый 0,5 ч. л.
  10. Перец черный молотый 0,5 ч. л.
  11. Лавровый лист 2–3 шт.
  12. Масло растительное 2 ст. л.
  • Основные ингредиенты
    Скумбрия
  • Порционность
    8 порций
  • Кухня мира
    Русская кухня
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Приготовление:

Шаги приготовления:
 
1.       Готовим рассол: соединяем воду, специи, масло и доводим до кипения, добавляем уксус и отставляем остужать.
 
2.       Нарезаем лук полукольцами.
 
3.       Скумбрию потрошим, хорошо очищаем от пленок, отрезаем голову и хвост.
 
4.       Скумбрию нарезаем кусочками.
 
5.       В удобную посуду выкладываем лук и рыбу, заливаем остывшим рассолом.
 
6.       Сверху на рыбу ставим гнет и отправляем в холодильник на сутки.
 
Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Отзывы 1

Другие рецепты в этой категории: