Кабачковая аджика на зиму

Ингредиенты

  1. кабачки 3 кг
  2. помидоры 1,5 кг
  3. морковь 0,5 кг
  4. перец сладкий 0,5 кг
  5. чеснок 200 г
  6. паприка 2 ст.л
  7. сахар 100 г
  8. соль 2 ст.л
  9. растительное масло 200 мл.
  10. уксус 100 мл.(9%)
  11. перец чили 1шт (если любите острую)
  • Основные ингредиенты
    Морковь, Перец, Кабачок, Помидор, Чеснок
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Приготовление:


1. Подготовим овощи: тщательно моем, очищаем кабачки, морковь от кожуры, перец от семян. Нарезаем овощи: кабачки, помидоры, морковь и перец, и пропускаем через мясорубку. Добавляем сахар, соль, растительное масло и перемешиваем.

2. Отправляем смесь на плиту и варим после закипания на медленном огне 30 минут, периодически помешивая.

3. За это время пропустим через пресс чеснок и если вы любите острую аджику, то измельчаем перец чили.

4. Спустя 30 минут добавляем в аджику паприку,чеснок,уксус и чили. Варим еще 10 минут после закипания.

5. Выкладываем аджику в заранее подготовленные стерилизованные банки и закрываем стерилизованными крышками. Переворачиваем банки и укрываем теплым полотенцем, даем полностью остыть.

6. Из этого количества ингредиентов получилось 5 л аджики.

Всем приятного аппетита и отличного настроения!


Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: