Булочки с творогом и изюмом

Ингредиенты

На тесто для булочек:

  1. Молоко 300 мл.
  2. Мука 500 гр.
  3. Яйцо куриное 1 шт.
  4. Куркума 0,33 ч.л.
  5. Сахар 6 ст.л.
  6. Дрожжи сухие 2 ч.л.
  7. Сливочное масло 50 гр.
  8. Соль 1 щепотка.
  9. Ванильный сахар 1 ч.л.

Для начинки на булочки:

  1. Творог 300 гр.
  2. Сахар 3–4 ст.л.
  3. Яйцо куриное 1 шт.
  4. Изюм 100 гр.
  5. Ванильный сахар 1 ч.л.
  • Основные ингредиенты
    Яйца, Молоко, Творог, Масло, Мука
  • Порционность
    13 порций
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Нож, сито, венчик, скалка, противень, кисточка, тарелка, столовая ложка, чайная ложка.

Приготовление:


Пошаговый рецепт приготовления булочек с начинкой: 
 
Готовим вкусные, сладкие домашние булочки с начинкой и подготавливаем необходимые для этого ингредиенты. Высыпаем в емкость с 300 мл. теплого молока, до 40 градусов, 2 чайн.л. сухих дрожжей, добавив 2 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки размешиваем венчиком до однородности.
Разбиваем в подходящую большую емкость 1 яйцо, добавляем 4 ст.л. сахара, 1 чайн.л. ванильного сахара, 1/3 чайн. л. куркумы, по вкусу немного соли, перемешиваем венчиком и добавляем 50 гр. сливочного масла, после чего размешиваем до красивой желтой основы для приготовления теста.
Увеличенные в два раза активированные дрожжи выливаем в большую емкость к основе и перемешав просеиваем в общую емкость частями 500 гр. муки, тщательно перемешивая венчиком. Накрываем полотенцем емкость с тестом и ставим в теплое место. 
Приготавливаем начинку для булочек и разбиваем в емкость с творогом 1 яйцо, добавляем 3 ст.л. сахара, 1 чайн.л. ванильного сахара, 100 гр. изюма и тщательно перемешав даем постоять некоторое время, чтобы хорошо растворился сахар.
Выкладываем хорошо поднявшееся тесто за 1 час 10 минут на стол, который предварительно присыпаем мукой. Посыпав тесто сверху мукой начинаем его замешивать. Чтобы тесто было плотным и держало начинку нужно его хорошо вымесить.
Присыпаем мукой стол и делаем из необходимого количества теста лепешки овальной формы, которые надрезаем с одной стороны, чтобы булочки получились красивыми, а на другую сторону выкладываем необходимое количество начинки.
Лепешку заворачиваем начинкой внутрь, формируем булочку и соединяем ее с обратной стороны от надрезов. Выкладываем булочки на противень и ставим на расстойку в теплом месте на 40 минут. Сверху смазываем булочки теплым молоком или взбитым яйцом.
Противень с булочками ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 20 минут и оставляем постоять еще на 5 минут при выключенной духовке. Сверху смазываем готовые булочки сливочным маслом, даем остыть и выкладываем на блюдо.
Готовим вкусно, готовим просто, готовим булочки с творогом и изюмом дома вместе! Приятного всем аппетита!
 

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: