Хрустящие сырные крекеры

Сложность:
Основные ингредиенты: Сыр, Масло, Мука
10 порций
В избранное Распечатать
Похрустите сырными крекерами!

Хрустящие сырные крекеры - одно из тех замечательных блюд, что быстро и вкусно утоляют голод, когда нет времени или желания приготовить что-то более сложное. Их можно погрызть просто так, а можно сделать небольшой перекус с чаем. Блюдо очень вкусное и достаточно сытное, поэтому его оценят все, кто не против сыра, муки, сливочного масла и некоторых специй. Как видите, набор ингредиентов достаточно прост и доступен, да и приготовление не отнимет много сил и времени.

Ингредиенты для приготовления хрустящих сырных крекеров:

  1. Сыр твёрдых сортов 300 г
  2. Мука пшеничная в/с 1 стакан
  3. Масло сливочное 90 г
  4. Соль 0.3 чайн. ложки
  5. Чёрный перец молотый по вкусу
  6. Кайенский перец щепотка
  7. Вода 2 стол. ложки

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

  1. Стакан
  2. Тёрка
  3. Ложка чайная
  4. Ложка столовая
  5. Плёнка пищевая
  6. Пергамент для выпекания
  7. Блендер или миксер
  8. Холодильник
  9. Тарелка
  10. Плита
  11. Духовка
  12. Противень
  13. Кулинарная лопатка
  14. Нож
  15. Разделочная доска
  16. Блюдо для подачи

Приготовление хрустящих сырных крекеров:

Шаг 1: Подготавливаем ингредиенты.

Подготовка не займёт много времени. Достанем все необходимые ингредиенты и выложим их перед собой. Натираем сыр Возьмём тёрку и измельчим с её помощью имеющийся у нас кусок сыра. Готовый сыр выложим в тарелку. Если сыр натирается с трудом, подержите его несколько минут в морозилке, а затем попробуйте снова.

Шаг 2: Готовим тесто для хрустящих сырных крекеров.

Взбиваем тесто Если Вы используете блендер, то выкладываем все ингредиенты в его чашу, если же миксер - то в глубокую миску. Итак, взбиваем с помощью указанных приборов тёртый сыр с мукой, сливочным маслом, солью и специями. Тесто хоть и получится крошливой консистенции, но оно при этом должно быть равномерным и однородным - ингредиенты должны хорошо перемешаться. Но долго взбивать тесто не следует, достаточно 1 минуты. Добавляем в тесто 2 столовые ложки холодной и чистой воды, а затем перемешиваем его. Выкладываем тесто на плёнку Разворачиваем лист пищевой плёнки и выкладываем на него наше тесто. Нужно скатать из теста колбаску, длиной около 16-17 сантиметров, а диаметром - 4-5. Как следует оборачиваем колбаску из теста плёнкой и убираем в холодильник на 8-12 часов.

Шаг 3: Выпекаем хрустящие сырные крекеры.

Когда истечёт указанное время, можно продолжить приготовление. Достаём тесто из холодильника и разворачиваем плёнку. Сразу же включим духовку, чтобы она успела разогреться до 180 градусов. Выкладываем крекеры на противень Колбаска застыла, и теперь Вы поймёте - зачем нужно было формировать её - ведь теперь, чтобы приготовить красивые ровные крекеры, остаётся просто нарезать колбаску из теста поперёк ровными кружочками толщиной 5-6 миллиметров. Если у Вас что-то не получилось - не расстраивайтесь, можно сделать крекеры произвольной формы - менее вкусными они от этого не станут. Крекеры выкладываем на противень, выстланный пергаментом, соблюдая между кружочками расстояние в 3 сантиметра. Убираем противень в разогретую духовку, и выпекаем крекеры до зарумянивания в течение 15 минут. Готовые крекеры достаём из духовки, оставляем на 5 минут, а затем снимаем кулинарной лопаткой и перекладываем в блюдо для подачи.

Шаг 4: Подаём готовые хрустящие сырные крекеры.

Сырные крекеры готовы! Готовым крекерам нужно время, чтобы остыть, после чего их можно подавать на стол вместе с чаем или другими напитками. Хрустящие, с нежным сливочным вкусом, они понравятся всем, кто их попробует. Хрустящие сырные крекеры - достойный ответ чипсам и сухарикам, они не уступают во вкусе, а в пользе и качестве - только превосходят указанные продукты. Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– - Чтобы крекеры пропеклись равномерно, спустя 7 минут после начала выпекания, достаньте противень с крекерами из духовки и разверните его по горизонтали на 180 градусов, а затем снова уберите в духовку.

– - Чтобы придать хрустящим сырным крекерам пикантный вкус, обсыпьте их перед началом выпекания любимыми специями или сушёной зеленью - укропом, петрушкой и другими.

– - То же касается и соли - можно не добавлять её в тесто, а обсыпать ей уже сформированные крекеры перед выпеканием.

– - Вместо пергамента для выпекания можно использовать противопригарный спрей.

– - Для красоты можно сделать в крекерах несколько отверстий с помощью зубочистки.

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓