Сливочная панакота

Панаткота-это традиционный итальянский рецепт. Она является одним из самых нежных лакомств, в составе которого есть сливки и желатин. В переводе с итальянского языка панакота называется "вареный крем". Но на самом деле ,многие называют ее кремовым пудингом. В основном панакоту подают с фруктами. Сейчас Вы узнаете один из видов приготовления панакоты.

Время

30м

Сложность

Автор

Лола Мальцева

Распечатать

В избранное

Сливочная панакота

Ингредиенты для приготовления сливочной панакоты

Ингредиенты для приготовления панакоты:

сливки- 500мл (33%); по вкусу
молоко-150мл; по вкусу
сахар -100гр; по вкусу
желатин в порошке-2 ч.ложки; по вкусу
ванильный экстракт -1 ч.ложка. по вкусу

Для соуса:

ягоды любые-100гр; по вкусу
сахар-100гр; по вкусу
вода 120мл. по вкусу

Основные ингредиенты

Молоко
Кухня мира

Итальянская кухня

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Сотейник;, Формочки для панакоты;, Ложка.

Приготовление сливочной панакоты:

Шаг 1: Готовим смесь.

Для начала нам нужно в 2 ст.ложках холодной воды замочить желатин в течении 10 минут. В сотейнике мы должны смешать сливки,молоко, сахар и ваниль. Затем все тщательно смешиваем и ставим на плиту,чтобы немного разогреть. Как только мы снимаем с плиты теплую смесь ,сразу же закидываем в нее желатин. И все тщательно перемешиваем.

Шаг 2: Шаг2 : Заливаем все в формочки.

Заливаем приготовленные формочки жидкостью. Формочек берите столько, на сколько Вы рассчитываете человек. Для того ,чтобы не образовалась сухая пленка, заворачиваем все фольгой. Затем ставим на ночь в холодильник, только изначально остудите смесь.

Шаг 3: Готовим соус.

Для приготовления соуса нам понадобится в чистый сотейник выложить ягоды. Я использовала голубику. Затем посыпаем ягоды сахаром и слегка разминаем их ложкой. Оставляем постоять на 10 минут.

Добавляем водички и увариваем всю массу до густоты на сильном огне. Затем оставляем остудиться.

Шаг 3: Выкладываем панакоту и подаем.

Чтобы панакота не разлезлась и не поломалась, нужно формочки на несколько секунд опустить в кипяток. Затем подденем по краям ножико и перевернем формочки на тарелочку.После чего поливаем нашим собственным соусом. Приятного аппетита!