———
30м
Сливочная панакота
Панаткота-это традиционный итальянский рецепт. Она является одним из самых нежных лакомств, в составе которого есть сливки и желатин. В переводе с итальянского языка панакота называется "вареный крем". Но на самом деле ,многие называют ее кремовым пудингом. В основном панакоту подают с фруктами. Сейчас Вы узнаете один из видов приготовления панакоты.
———
30м
Ингредиенты для приготовления сливочной панакоты
- сливки- 500мл (33%); по вкусу
- молоко-150мл; по вкусу
- сахар -100гр; по вкусу
- желатин в порошке-2 ч.ложки; по вкусу
- ванильный экстракт -1 ч.ложка. по вкусу
Для соуса:
- ягоды любые-100гр; по вкусу
- сахар-100гр; по вкусу
- вода 120мл. по вкусу
Приготовление сливочной панакоты:
1 Готовим смесь.
Для начала нам нужно в 2 ст.ложках холодной воды замочить желатин в течении 10 минут. В сотейнике мы должны смешать сливки,молоко, сахар и ваниль. Затем все тщательно смешиваем и ставим на плиту,чтобы немного разогреть. Как только мы снимаем с плиты теплую смесь ,сразу же закидываем в нее желатин. И все тщательно перемешиваем.
2 Шаг2 : Заливаем все в формочки.
Заливаем приготовленные формочки жидкостью. Формочек берите столько, на сколько Вы рассчитываете человек. Для того ,чтобы не образовалась сухая пленка, заворачиваем все фольгой. Затем ставим на ночь в холодильник, только изначально остудите смесь.
3 Готовим соус.
Для приготовления соуса нам понадобится в чистый сотейник выложить ягоды. Я использовала голубику. Затем посыпаем ягоды сахаром и слегка разминаем их ложкой. Оставляем постоять на 10 минут.
Добавляем водички и увариваем всю массу до густоты на сильном огне. Затем оставляем остудиться.
3 Выкладываем панакоту и подаем.
Чтобы панакота не разлезлась и не поломалась, нужно формочки на несколько секунд опустить в кипяток. Затем подденем по краям ножико и перевернем формочки на тарелочку.После чего поливаем нашим собственным соусом.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– - Панакоту можно подавать с различными соусами,например,если у Вас нет времени варить самой,купите в любом супермаркете джем на Ваш вкус.
– - Это блюдо не обязательно делать в формах,можно сделать его в стаканчике.
Пока нет комментариев