Салат из огурцов и клубники
Салат из огурцов и клубники - это настоящее лето на тарелке, украшенное освежающим соусом из мяты и йогурта. И пусть вас не смущает такое слишком оригинальное и смелое сочетание продуктов, блюдо получается просто фантастическим. К тому же сейчас как раз подошел сезон, и на наших столах появилась куча спелой клубники, пора пробовать что-то новенькое!
Ингредиенты для приготовления салата из огурцов и клубники
Для салата
- Огурцы свежие 4 штуки
- Клубника свежая 100–150 грамм
- Зелень салатная 100 грамм
- Шпинат молодой 200 грамм
Для заправки
- Масло оливковое 2 чайные ложки
- Уксус бальзамический 1/2 чайной ложки
Для соуса
- Мята свежая 10 веточек
- Йогурт натуральный без добавок 100 грамм
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Приготовление салата из огурцов и клубники:
1 Подготавливаем клубнику.

Клубнику как следует промойте и немного обсушите, затем срежьте у каждой ягодки зеленый хвостик. Теперь очень осторожно, выбрав самый острый нож, нарежьте клубнику тонкими ломтиками.
2 Подготавливаем огурцы.

Свежие огурцы промойте, полностью или частично срежьте шкурку и удалите кончики с обеих сторон. Затем разрежьте каждый овощ вдоль на 2 или 4 части, а затем половики или четвертинки нарежьте тонкими ломтиками.
3 Подготавливаем салатную зелень и шпинат.

Всю зелень сложите в дуршлаг и очень тщательно промойте, ведь обычно на ней есть песок и частички пыли, если она лежала в магазине. Затем отряхните листья салата и шпинат от лишней влаги. Удалите жесткие стебли, а оставшееся крупно нарубите или порвите прямо рукам. При этом лучше всего оставить парочку самых крупных салатных листьев для украшения.
4 Готовим заправку.

В отдельной чашке смешайте до однородности бальзамический уксус и оливковое масло.
5 Готовим соус.

В глубокую тарелку выложите натуральный йогурт, добавьте в него очень мелко порезанные листья свежей мяты, посолите, поперчите и очень тщательно взбейте с помощью вилки. Кстати, не жалейте черный молотый перец, смело добавьте его побольше.
Так же соус можно приготовить с помощью блендера, просто поместив все необходимые ингредиенты в чашу прибора, а после измельчив и смешав их между собой.
6 Смешиваем салат из огурцов и клубники.

В подходящей по размеру салатнице смешайте огурцы, клубнику, салатную зелень и шпинат. Влейте туда же смесь из оливкового масла и уксуса и очень осторожно, чтобы не сломать ягоды, перемешайте с помощью столовой ложки. И тут же подавайте готовый салат из огурцов и клубники к столу.
7 Подаем салат из огурцов и клубники.

На блюдо для подачи уложите цельные салатные листья, затем высыпьте туда салат из огурцов и клубники и полейте его соусом из йогурта и мяты. Для большего эффекта можно украсить верхушку блюда цельной ягодкой. Остатки соуса перелейте в соусник и так же подавайте к столу. Вот и все, осталось только насладиться вкусом свежего летнего салата.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– Иногда в соус для салата добавляют козью брынзу, мелко измельчая все вместе с помощью блендера.
– Салат из огурцов и клубники долго не хранится, поэтому не стоит готовить его заранее, но если очень нужно, то просто подготовьте все ингредиенты и храните их отдельно, а собирайте блюдо уже непосредственно перед подачей.
– Соус из йогурта, приготовленный по указанному в этой статье рецепту, так же очень хорошо подходит для любого салата из свежих овощей.
Похожие рецепты:

Греческий салат из огурцов
Я на самом деле очень люблю салаты. С ними легко экспериментировать, и, имея всего пару-тройку…
- 2 порции
- 5м

Свежий весенний салат
Дни постепенно становятся теплее и длиннее. Так же постепенно сменяется наш рацион, и мы уже можем…
- 2 порции
- 15м

Салат с огурцом и сыром
Чтобы быть здоровым, необходимо правильное питание! Для этого надо есть свежие овощи и другие…
- 3–4
- 25м

Салат из белой консервированной фасоли
Салат из белой консервированной фасоли - легкое и сытное при этом блюдо на каждый день. В его…
- 4-6
- 30м

Салат для похудения из сельдерея
Лето все ближе и ближе, уже совсем скоро настанет пляжный сезон, и многие представительницы…
- 2 порции
- 15м

Салат куриный с шампиньонами
Салат куриный с шампиньонами получается очень нежным и легким, а благодаря специальной…
- 3 порции
- 35м

Овощной салат с баклажанами и зеленью
Отличный рецепт приготовления закусочного салата из баклажанов, сочных помидоров с огурцами и…
- 7 порций
- 35м

Зеленый салат с творогом
Зеленый салат с творогом - это полезное диетическое блюдо, которое будет одинакового актуально, как…
- 1 порция
- 5м

Салат «Летний день»
Салат «Летний день» – освежающее и весьма аппетитное блюдо, которым приятно наслаждаться с кусочком…
- 3 порции
- 15м

Овощные летние салаты по-новому
Быстрые в приготовлении летние овощные салаты, которые порадуют своим видом, ароматами и вкусовыми…
- 4 порции
- 25м

Салат с тунцом и кукурузой на праздничный стол
Замечательный рецепт приготовления праздничного блюда, которое приятно удивит своими хорошими…
- 4 порции
- 15м

Овощной салат из свеклы и вареной моркови
Замечательный рецепт приготовления диетического салата из овощей для красивой и стройной фигуры…
- 5 порций
- 25м
Пока нет комментариев