Панкейки с черникой

Панкейки с черникой - это пышные, воздушные блинчики в американском стиле. У них особая рецептура, благодаря которой тесто получается воздушным и необычайно вкусным. А ягоды черники прекрасно дополняют картину, делая панкейки особенно аппетитными.

Время

25м

Сложность

Автор

Cheesy

Распечатать

В избранное

Панкейки с черникой

Ингредиенты для приготовления панкейков с черникой

Мука пшеничная 120 грамм
Молоко 150 миллилитров
Сахар 1 столовая ложка
Черника (свежая или замороженная) 2 горсти
Разрыхлитель для теста 1/2 чайной ложки
Соль 1 щепотка
Яйца куриные 3 штуки
Масло сливочное 20 грамм

Основные ингредиенты

Яйца, Черника, Молоко, Масло, Мука
Порционность

2 порции

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Лопатка, венчик, половник, сковорода, тарелка.

Приготовление:

Шаг 1: готовим тесто.

Просейте в тарелку муку с разрыхлителем.
Яйца разбейте и отделите осторожно белки от желтков.
Желтки добавьте в муку вместе с молоком, сахаром и солью. Хорошенько перемешайте, чтобы получилась довольно густая (как сметана) консистенция.
Взбейте белки до жестких пиков. Чтобы это точно получилось, вся посуда и венчики должны быть обезжирены, а белки отделены от желтков тщательно. Взбивайте сперва на минимальной скорости, постепенно увеличивая скорость по мере образования пены.
Постепенно, перемешивая аккуратно все лопаткой, добавьте взбитые белки в тесто.

Шаг 2: добавляем чернику.

Ягоды черники добавьте в тесто в самом конце, промытые и хорошо просушенные. Некоторые хозяйки и вовсе добавляют ягоды, когда тесто уже на сковороде.

Шаг 3: жарим панкейки с черникой.

Разогрейте сковороду, смажьте ее сливочным маслом и вылейте тесто. Жарьте на среднем огне по паре минут с каждой стороны. Затем снимите первый панкейк, снова смажьте сковороду и выложите следующую порцию теста. Пожарьте так все блинчики.

Шаг 4: подаем панкейки с черникой.

Панкейки с черникой подавайте горячими, украсив сахарной пудрой и свежими ягодами. Это прекрасный десерт, великолепный завтрак и просто блюдо, которое поднимет вам настроение своим вкусом.
Приятного аппетита!