Классические сырники из творога
Классические сырники из творога являются традиционным блюдом русской кухни, рецепт которого передается по наследству от старших кулинаров к младшим, как правило от мамы к дочке. Это очень сытное и вкусное блюдо, один запах которого окружит вас домашним теплом и уютом. Давайте вместе приготовим этот замечательное народное лакомство, чтоб вы могли угостить им всю свою семью.
Ингредиенты для приготовления классических сырников из творога
- Творог 500 грамм
- Яйцо куриное 2 штуки
- Сахар 4–5 столовых ложек (или по вкусу)
- Ванильный сахар чайная ложка
- Мука пшеничная 100 грамм (плюс немного муки для панировки)
- Масло топленое сколько потребуется для жарки
- Соль 1 щепотка
Приготовление классических сырников из творога:
1 Замешиваем тесто.

Первым делом уложите в глубокую миску творог и немного разомните его с помощью вилки. Теперь добавьте туда же парочку куриных яиц и перемешайте все как следует до однородной массы. Посыпьте получившуюся творожную массу сахаром, как обычным, так и ванильным и начинайте постепенно смешивать ее с мукой до тех пор, пока тесто не станет достаточно однородным и крутым по консистенции, чтобы держать форму. Для этого вам может понадобиться чуть больше или чуть меньше муки, чем указанно в рецепте. Не забудьте в процессе добавить так же немного соли.
2 Формируем сырники.

От получившейся массы отщипывайте небольшие кусочки и раскатывайте их в руках, постепенно формируя из них шарики, а после чуть приплющивайте тесто, чтобы придать заготовке для сырников классическую форму.
А еще можно присыпать столешницу мукой и раскатать тесто колбаской, после чего с помощью кухонного ножа отрезать от него кругляшки, а в конце лишь слегка подкорректировать форму в ладонях.
Как только ваши сырники будут сформированы тем или иным способом, обваляйте их один за другим в муке, точно так же, как вы бы панировали котлетки из фарша.
3 Жарим сырники.

В сковороде растопите масло на сильном огне, после чего убавьте и выложите в него еще сырые заготовки для сырников. Обжаривать их нужно 4-5 минут на слабом огне и под закрытой крышкой. После чего откройте крышку, лопаткой переверните сырники и обжаривайте так же еще 4-5 минут с другой стороны. Вот и все, сырники, приготовленные по классическому рецепту готовы, можно приступать к их подаче на стол.
4 Подаем классические сырники.

Классические сырники из творога подаются на завтрак или в качестве десерта. Как правило их поливают сверху медом, сладким вареньем из ягод или фруктов, а так же сметаной. Но сейчас, конечно, у вас есть доступ к гораздо большему количеству топпингов, поэтому вы можете использовать любой, на свой вкус, например, карамельный или шоколадный. А в качестве напитка подойдет теплое молоко или черный чай без сахара и, конечно же, крепкий свежесваренный кофе, как черный, так и с добавлением молока.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– Вместо творога вы можете использовать сладкую творожную массу, но тогда можно добавить меньше или же не добавлять вовсе сахара.
– Это классический рецепт сырников, но это не значит, что вы не можете добавить сюда изюм и другие сухофрукты, а так же, например, нафаршировать сырники дольками молочного шоколада.
– Для того, чтобы сырники получились нежнее, вы можете воспользоваться современной техникой и перед началом готовки взбить творог блендером.
Похожие рецепты:

Вкусные сырники из творога
Как приготовить сырники, наверно, знает каждая хозяйка, ведь это блюдо одно из популярных…
- 2 порции
- 20м

Пышные сырники
Пышные сырники – это изумительно нежное блюдо, которое любят и малыши, и взрослые. Ведь как приятно…
- 3 порции
- 1ч

Сырные пончики
Вы хотите побаловать своих домочадцев чем - нибудь вкусненьким, тогда можно приготовить сырные…
- 1 порция
- 25м

Пирог с творогом и бананами
Сегодня мы с вами приготовим очень питательный, а также сытный пирог с творогом и бананами. Сделать…
- 8–10
- 1ч 10м

Бисквитный рулет с творогом и курагой
Идеальный рецепт приготовления бисквитного рулета с творожным кремом и курагой, который обязательно…
- 1 порция
- 1ч 10м

Лепешки на кефире с начинкой
Лепешки на кефире с начинкой - чудесный вариант для простого, быстрого и вкусного завтрака. При…
- 2 порции
- 40м

Сырники из обезжиренного творога
Очень многие любят сырники и каждый готовит их по-своему. А знаете ли вы рецепт приготовления этого…
- 3-4
- 25м

Творожный кекс на сметане с изюмом
Удачный рецепт приготовления творожного кекса на сметане с кокосовой стружкой и изюмом, который…
- 8 порций
- 1ч 45м

Шоколадно-творожный торт
Хочу представить вашему вниманию чудесный десерт, который сочетает в себе яркий шоколадный вкус и…
- 5-6
- 3ч

Оладьи с маком
Если вы ищете простой десерт или хотите порадовать своих любимых домочадцев приятным и легким…
- 1 порция
- 35м

Пирог с тыквой и творогом
Пирог с тыквой и творогом – штука умопомрачительно вкусная, поверьте, лучшего десерта вы просто не…
- 8–10
- 2ч 35м

Хачапури на кефире
Да, грузины знают толк в тесте, поэтому все их мучные изделия получаются вкусными, пышными и очень…
- 10 порций
- 1ч 15м
Пока нет комментариев