Маринованные огурцы без стерилизации и сахара
Идеальный рецепт приготовления маринованных огурцов без добавления сахара и стерилизации на зиму, которые приятно удивят своими замечательными вкусовыми качествами и обязательно понравятся многим!
Ингредиенты
На 1 литровую банку:
- Огурцы 0,5 кг.
- Черный перец 5–7 горошин.
- Чеснок 2 зубчика.
- Смородина 2–3 листика. (листья дуба или черемухи)
- Сухой зонтик укропа 1 шт.
- Лавровый лист 1 шт.
- Красный стручковый перец по вкусу.
На 1 литр маринада:
- Вода 1 литр.
- Соль 50 гр. (крупного помола для засолки)
- Столовый уксус 9% 100 мл.
Приготовление:
1 Видео рецепт.
Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления вкуснейших маринованных огурцов на зиму без сахара и стерилизации.
2 Приготовление продуктов.

Подготавливаем необходимые продукты и специи для приготовления вкуснейших маринованных огурцов на зиму.
3 Заполняем банки специями.

Высыпаем в каждую 1 литровую стерильную банку по 5-7 горошин черного перца, затем выкладываем в каждую из них по 2 зубчика чеснока, по 1 зонтику сухого укропа, по 1 лавровому листу, по 2-3 листика смородины, которые можно заменить листьями черемухи или дуба и красный стручковый перец по вкусу.
4 Выкладываем огурцы.

Плотно заполняем каждую из банок огурцами.
5 Приготовление рассола.

Ставим на плиту кастрюлю, после чего заполняем ее водой, из расчета на 1 килограмм огурцов 1 литр маринада, затем доводим воду до кипения и высыпаем в нее соль крупного помола для засолки.

Хорошо перемешиваем соль в кастрюле, после чего прикрываем ее крышкой и для лучшего растворения соли кипятим 2 минуты.
6 Стерилизуем крышки.

Выкладываем в глубокую миску нужное количество заранее хорошо промытых крышек и заливаем их кипятком.
7 Разливаем рассол.

Выливаем до самого верха каждой из банок с огурцами приготовленный рассолол.
8 Прикрываем банки крышками.

Прикрываем банки крышками, чтобы огурцы прогрелись, на 10 минут.
9 Выливаем рассол в кастрюлю.

По истечении 10 минут выливаем рассол из банок в поставленную на плиту кастрюлю и прикрыв ее крышкой доводим маринад до кипения.
10 Выливаем уксус.

Выливаем в кастрюлю необходимое количество 9% столового уксуса, из расчета 100 мл. уксуса на 1 литр маринада и прикрыв кастрюлю крышкой доведим маринад до кипения.
11 Разливаем маринад по банкам.

Разливаем маринад по банкам с огурцами и заполняем их до самого верха, затем плотно закрываем их крышками.
12 Проверяем на герметичность.

Переворачиваем банки с огурцами и проверяем их на герметичность, затем банки прикрываем теплым пледом или одеялом на несколько часов до полного остывания.
13 Хранение заготовок.

Приятного всем аппетита!
Похожие рецепты:

Салат из помидоров с огурцами в собственном соку
Замечательный рецепт приготовления овощного салата на зиму, который приятно удивит своим…
- 10 порций
- 2ч

Засолка огурцов на зиму в литровых банках
Этот рецепт подойдет тем, кто не любит, чтобы в холодильнике толпились громоздкие трехлитровые…
- 4–5
- 4ч

Самые вкусные хрустящие огурцы на зиму
Засолка огурцов на зиму хрустящие без уксуса. Ну очень простой рецепт заготовки и консервации…
- 20 порций
- ———

Маринованные хрустящие огурцы на зиму
Отличный рецепт приготовления маринованных огурцов с уксусом, которые сохраняют упругость, приятно…
- 4 порции
- 50м

Соленые огурцы без уксуса и стерилизации
Отличный рецепт засолки огурцов на зиму, по вкусу схожими с бочковыми, без добавления консервантов…
- 3 порции
- 1ч 10м

Салат из огурцов на зиму без стерилизации
Салат из огурцов на зиму без стерилизации – настоящее чудо для домохозяек, любящих разные соленья и…
- 4–5
- 13ч

Соленые огурцы с красной смородиной на зиму без уксуса и без стерилизации
Интересный рецепт закрутки огурцов на зиму со смородиной. Без добавления Уксуса и без стерилизации…
- 2 порции
- 2ч

Грузинский салат из огурцов и помидоров на зиму
Идеальный рецепт приготовления салата из огурцов с помидорами без стерилизации по-грузински на зиму…
- 4 порции
- 1ч 15м

Квашеный болгарский перец без уксуса на зиму
Отличный рецепт приготовления болгарского перца на зиму без стерилизации, который обязательно…
- 2 порции
- 1нед

Огурцы маринованные
Огурец – это один из самых популярных у нас в стране овощей для маринования. И думаю, вы со мной…
- 1 порция
- 8ч

Закусочный салат из огурцов с морковью на зиму
Отличный рецепт приготовления пикантного салата из огурцов с морковью по-корейски на зиму, который…
- ———
- 1ч 10м

Огурцы с чесноком на зиму
Огурцы с чесноком на зиму - это консервированный, заготовленный на зиму салат из огурцов…
- 3 порции
- 2ч
Пока нет комментариев