Острые маринованные огурцы

Острые маринованные огурцы — это тонкие дольки огурцов, маринованные в пикантном рассоле. Отлично подходят для приготовления бутербродов, канапе и других закусок. Банки с заготовками стерилизуются, потому вы можете хранить их всю зиму, хотя, как правило, съедаются такие огурчики очень быстро.

Как приготовить рецепт Острые маринованные огурцы

• 

  смешиваем овощи

• 
  Нарежьте огурцы кружочками. Если вы хотите более тонкие ломтики, используйте не нож, а овощерезку, так огурчики получится нарезать очень тонко.  Полностью кожуру с огурцов лучше не счищать, но частично, чтобы по бокам получились красивые полосочки, стоит. Однако, это тоже по желанию. Лук нарежьте перьями или тонкими полукольцами.
• Добавьте к огурцами нарезанный очень мелко нарезанный сладкий перец, измельченный чеснок, острый перец, укроп, соль, сахар, душистый перец и уксус.
• 

  настаиваем салат

• 
  Салат перемешайте и оставьте его на 1 час стоять. Овощи за это время выделят жидкость.
• Пока салат настаивается, его нужно будет несколько раз перемешивать, чтобы сок и специи хорошо соединились.
• 

  стерилизуем банки с заготовкой

  На дно стерильных банок положите по 1 ст.л. семян горчицы, а сверху положите салат и залейте затем выделившимся из овощей соком. Накройте заготовки крышками и стерилизуйте на водяной бане в течение 17 минут после закипания воды. Плотно закройте банки, укутайте и остудите.

• 

  подаем острые маринованные огурцы

  Острые маринованные огурчики получаются очень вкусными, хрустящими и пикантными! Приятного аппетита!