Салат с говяжьим языком для кормящей мамы

Сложность:
Основные ингредиенты: Язык
6 порций
Русская кухня
В избранное Распечатать
Салат с говяжьим языком для кормящей мамы

Из всех мясных субпродуктов самым вкусным деликатесом можно считать говяжий отварной язык. Благодаря своему нежному и сочному вкусу, пользе и питательности этого продукта, многие люди предпочитают его в любом виде, даже отказываясь от самой дорогой колбасы. Хочу предложить вам чудесный салат с говяжьим языком, который можно приготовить и подать на стол в праздничные дни. Надеюсь, вам пригодится этот нежный салат и в дальнейшем и вам захочется приготовить его ещё не раз.

Ингредиенты для приготовления салата с говяжьим языком для кормящей мамы:

  1. Язык говяжий (свежий) 1 штука
  2. Перепелиное яйцо 2–3 штуки
  3. Чернослив 100 грамм
  4. Сыр твёрдых сортов 100 грамм
  5. Грецкие орехи (очищенные) 0,5 стакана
  6. Сметана домашняя 100 грамм
  7. Зелёное яблоко (большое) 1 штука
  8. Сок лимона 1/4 штуки
  9. Поваренная соль по своему вкусу
  10. Зелень петрушки или укропа по своему желанию

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

  1. Глубокая миска
  2. Разделочная доска
  3. Острый нож
  4. Кухонная плита
  5. Деревянная лопатка
  6. Столовые прибор
  7. Кастрюля для варки
  8. Терка
  9. Шумовка
  10. Сервировочное блюдо или порционные тарелки

Приготовление салата с говяжьим языком для кормящей мамы:

Шаг 1: Подготовить ингредиенты.

варим говяжий язык Говяжий язык промываем под холодной проточной водой. В кастрюлю перекладываем целым куском, заливаем холодной водой, чтобы покрыло язык, ставим на плиту и доводим до кипения. После закипания на поверхности появится пенка, её следуёт убрать шумовкой, убавляем огонь до среднего и варим говяжий язык в течение 2-3 часов. Добавив немного поваренной соли в кастрюлю, следим за тем, чтобы не выкипела вся вода, при необходимости добавляя по немного. Готовность языка проверяем вилкой или ножом, если легко протыкается, значит готово. остужаем говяжий язык Вынимаем из горячей воды и сразу перекладываем в холодную, снимаем с поверхности жесткий слой, который в пищу не годится нарезаем говяжий язык Говяжий язык нарезаем на разделочной доске на мелкие кубики, перекладываем на тарелку и откладываем в сторону.

Шаг 2: Подготовим чернослив для салата.

промываем и измельчаем чернослив Если чернослив с косточкой, тогда следует её вынуть, промываем хорошо под холодной водой несколько раз и нарезаем длинными тонкими полосками, перекладываем в отдельную посуду.

Шаг 3: Подготовим перепелиные яйца для салата.

отварные перепелиные яйца Перепелиные яйца ставим в посуду для варки, заливаем холодной водой и варим до готовности в течение 8-10 минут. Готовые перепелиные яйца ставим под холодную воду и остужаем. Яйца натираем тёрке средней величины и откладываем в сторону.

Шаг 4: Подготовим яблоко для салата.

натираем яблоко на терке Яблоко моем хорошо под водой, очищаем от кожуры, сердцевины и хвостиков. Натираем тёрке крупной величины и сбрызгиваем соком лимона, чтобы не потемнело.

Шаг 5: Подготовим грецкие орехи и сыр для салата.

измельченные грецкие орехи Чищеные грецкие орехи измельчаем на разделочной доске, сыр натираем на крупной терке. Перекладываем по тарелкам.

Шаг 6: Подаём салата с говяжьим языком для кормящей мамы.

подаем готовый салат Соединяем в отдельной посуде следующие ингредиенты: нарезанный говяжий язык, чернослив, перепелиные яйца и яблоко, добавляем домашнюю сметану, присаливаем по своему вкусу и хорошо перемешиваем. Перекладываем салат на порционную тарелку, сверху посыпаем тёртым сыром и посыпаем грецкими орехами. Приятного Вам аппетита!

Советы к рецепту:

– — Вместо домашней сметаны говяжий салат можно заправить оливковым или подсолнечным маслом, что сделает его гораздо полезнее.

– — В говяжьем языке содержится большое количество железа, который так необходим маленьким детям, беременным и кормящим мамам.

– — При желаний салат можно украсить измельченной зеленью петрушки или укропа.

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓