Лосось, запеченный в слоеном тесте

Ингредиенты

  1. Тесто слоеное 1 полоска толщиной 5 см
  2. Лосось (филе) 150 г
  3. Шпинат свежий (или замороженный, но не измельченный) 50 г
  4. Масло сливочное 20 г
  5. Цедра лайма 1/2 шт
  6. Чеснок 1 зуб.
  7. Соль по вкусу
  8. Перец по вкусу
  • Основные ингредиенты
    Лосось, Шпинат, Масло
  • Порционность
    1 порция
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

пергамент для выпечки, нож, доска разделочная, противень

Приготовление:

Шаг 1: подготавливаем ингредиенты.


Вам понадобится длинная полоска слоеного теста, толщиной 5 см. Проще всего из свернутого в рулон теста отрезать 5 см, а затем раскатать.
Лосось нужно нарезать тонкими ломтиками.
Шпинат промыть и обсушить. 
Чеснок измельчите и разотрите с солью. Можно это сделать в ступке. Затем смешайте чеснок со сливочным маслом и цедрой лайма.

Шаг 2: заворачиваем лосось в тесто.


Полоску теста положите на пергамент, а сверху выложите рыбу. Можно было оставить пару сантиметров с края, чтобы затем свернуть аккуратно и закрепить. Я так не сделала, и мне пришлось растягивать тесто в конце.

Посолите и поперчите лосось, а затем выложите размягченное сливочное масло с чесноком и цедрой.

На масло положите листья шпината. Посолите и поперчите шпинат.

Сверните тесто в рулет, но не очень плотно.

Шаг 3: запекаем лосося в слоеном тесте.


Выложите рулет в противень на пергамент. Вместо противня мне пришлось использовать три слоя фольги. 
Поскольку масло будет вытекать, лучше положить несколько слоев пергамента, чтобы рулет точно не прилип.
Запекайте все при 220 градусах в течение 15-20 минут, до золотистого цвета.

Шаг 4: подаем лосося, запеченного в слоеном тесте.


Подавайте лосося, запеченного в слоеном тесте, горячим с овощным салатом, здесь салат из молодого шпината с простой заправкой из масла. Очень вкусно!
Приятного аппетита!

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: