3-4 порций

Блины с сосисками и сыром

Блины с сосисками и сыром — это хрустящие блины с очень-очень вкусной начинкой. Если вы любите сосиски в тесте, то этот рецепт вам понравится ничуть не меньше! На первый взгляд, ничего особенного, но сочетание невероятное! Отличная закуска для детей и взрослых.

3-4 порций

Ингредиенты

Тесто для блинов

  1. Мука 2,5 стакана
  2. Яйца 2 шт.
  3. Разрыхлитель 0,5 ч.л.
  4. Соль 1 щеп.
  5. Сода на кончике ножа
  6. Вода теплая 3 стакана
  7. Сахар 2 ч.л.
  8. Масло растительное для жарки

Начинка

  1. Сосиски тонкие 1 кг.
  2. Сыр 400 г

Приготовление:

1 Варим сосиски.


Варим сосиски
Налейте в кастрюлю воду, доведите до кипения и опустите очищенные сосиски. Снова доведите до кипения, переложите сосиски на дуршлаг и слейте лишнюю воду. Это нужно для того, чтобы сосиски успели прогреться и не были холодными в начинке, потому что жарить блинчики внутри с ними мы будем очень мало.
Пока закипает вода с сосисками, у вас есть время натереть сыр.

2 Готовим тесто для блинов.

Готовим тесто для блинов
Одновременно высыпьте в глубокую тарелку все ингредиенты для приготовления теста: мука, яйца, разрыхлитель, соль, соду, теплую (не горячую) воду и сахар. Венчиком взбейте ингредиенты до однородной консистенции.

3 Жарим блины.

Жарим блины
Разогрейте сковородку (очень хорошо прогрейте ее перед тем, как начать готовить первый блин), смажьте маслом и вылейте часть теста. Быстро наклоняя сковородку в разные стороны, распределите тесто тонким слоем.
Жарьте на среднем огне по 40-50 секунд с каждой стороны. Приготовьте так все блины.

4 Заворачиваем сосиски и сыр в блины.

Заворачиваем сосиски и сыр в блины
Когда все блины будут готовы (у меня получилось 10 штук), берите по одной сосиске на каждый блин, разрезайте на пополам и сверху посыпайте сыром. Сверните любым способом: можно не подворачивать края.

5 Обжариваем блины с сосисками и сыром.


Обжариваем блины с сосисками и сыром
Налейте на сковородку немного масла и выложите блины с сосисками и сыром внутри швом вниз. Жарьте на среднем огне до румяной корочки с каждой стороны.

6 Подаем блины с сосисками и сыром.

Подаем блины с сосисками и сыром
Подавайте блины с сосисками и сыром горячими, отлично они идут с томатным соусом. Очень сытные, парочкой блинчиков наедаешься на несколько часов.
Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.