Блинчики на молоке с дырочками

Блинчики на молоке с дырочками

Блинчики на молоке с дырочками рецепт настоящих, вкусных русских блинов. Этот подойдет как никакой другой, потому что блинчики с дырочками – настоящий шедевр! Это чудо порадует всех гурманов своей аппетитностью, ароматностью и простотой в приготовлении, сделать его может каждый, но чтобы процесс доставил удовольствие, готовьте с любовью и отдачей!

Ингредиенты
Шаги
45 мин.Печать
  • Блинчики на молоке с дырочками

    готовим тесто

    Все нужные продукты должны согреться до комнатной температуры. Бьем яйца в глубокую чистую миску, туда же всыпаем сахарный песок и соль. Взбиваем ингредиенты до пышности при помощи миксера, блендера со специальной насадкой либо обычного венчика. Вливаем в получившуюся массу растительное масло и продолжим все взбалтывать, пока капельки масла не перестанут появляться на поверхности.

  • При помощи сита с мелкой сеткой просеиваем в миску пшеничную муку, желательно высшего сорта. Действуем постепенно, добавляя ее небольшими частями, одновременно на средней скорости замешивая жидкое тесто без комков. Как только мучной полуфабрикат примет нужную однородную структуру, отправляем в него пищевую соду. Опять все перемешиваем и оставляем тесто в покое хотя бы на 10–12 минут.
  • Блинчики на молоке с дырочками

    жарим блинчики на молоке с дырочками

    Берем кусочек обычного либо стерильного бинта, складываем его в несколько слоев, обмакиваем в небольшом количестве растительного масла и смазываем дно сковороды. Ставим на средний огонь и даем ей хорошо раскалиться примерно до 100–110 градусов Цельсия. Затем набираем целый половник теста, наклоняем раскаленную посуду под углом в 30 градусов, выливаем туда блинное тесто, разворачиваем сковородку, так чтобы блинная смесь растекалась ровным тонким слоем в виде круга, и ставим обратно на плиту. Жарим блинчик с одной стороны примерно минуту либо пока его кромка не подрумянится. Затем при помощи кухонной лопатки переворачиваем блин на другую сторону и готовим также до золотистого цвета.

  • Блинчики на молоке с дырочками
    Выкладываем готовый блин на большую плоскую тарелку и тем же способом делаем остальные блинчики, пока не закончится тесто, при этом сковороду больше не смазываем, масла больше не надо! Из получившегося количества мучного полуфабриката выйдет 6–7 полноценных порций, примерно по 3 – 4 штуки каждая, а вот как сервировать, зависит только от вашего желания!
  • Блинчики на молоке с дырочками

    подаем блинчики на молоке с дырочками

    Блинчики на молоке подаются в горячем либо теплом виде. В зависимости от начинки это кушанье может стать десертом, вторым блюдом либо закуской. Например, наполнитель в виде сахарного творога, меда, сгущенного молока, свежих мелко нарезанных ягод, фруктов либо орехово-кремовой массы понравится всем сладкоежкам. К банкету либо любому праздничному столу блины можно нафаршировать жареными грибами, яйцами, красной икрой, салатиками из копченой курочки, тушеными овощами, а если хотите приготовить насыщенный завтрак, обед, полдник или ужин, тогда подойдет смесь из риса, жареных яиц, картофельного пюре либо то, что больше нравится. Но, конечно, самым незаменимым дополнением к такому чуду является сметана или сливки. Готовьте с любовью и наслаждайтесь вкусной, а также простой едой! Приятного аппетита!


Некоторые хозяйки для смазки сковороды используют не растительное масло, а кусочек сырого сала, его жир распределяется на поверхности разогретой посуды более тонко

В зависимости от выбора начинки количество сахара и соли лучше регулировать по вкусу. Также если наполнитель будет пряный, в мучной полуфабрикат можно добавить сушеные травы и специи: розмарин, укроп, все виды молотого перца и другие, а если сладкий – ванильный сахар, корицу, жидкие эссенции с любимым ароматом.

Иногда бывает так, что во время жарки такие блинчики рвутся. Но паниковать не стоит! Лучше положите в тесто еще одно куриное яйцо либо чуть больше муки

Блюдо получится более нежным и вкусным, если добавить в мучной полуфабрикат не растительный, а сливочный растопленный жир, например масло либо маргарин для выпечки.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 4 из 5 )
Кулинарные рецепты -
Кол-во комментариев: 27
  1. Cra-Zy94

    блинчики ооооочень вкусные, спасибо за рецепт.

  2. KATENOK-YA25

    Спасибо за рецепт отличные блинчики. Получились с первого раза. раньше такие не получались)

  3. mdam69

    Отличный рецепт!) Блинчики получились очень вкусные!) Большое спасибо за рецепт)

  4. yahapolshina

    Даша, спасибо огромное за чудесный рецепт. Блинчики-пальчики оближешь. Доченька, с большим удовольствием уплетала за обе щеки. Только сахара я больше добавляла, мои очень сладкие любят.

  5. salut16

    На здоровье, мои дорогие!

  6. milochka065

    А сколько одну сторону жарить

  7. M6K796

    Отличный рецепт. Первый раз в жизни получились ТОНКИЕ блинчики. Всё супер, мужу понравились

  8. AVA-MARIA26

    Я ГОТОВИЛА, ВСЕМ ПОНРАВИЛОСЬ…3 ДЕНЬ ПОДРЯД ПРИЧЕМ

  9. Latty69

    Молоко с дырочками не бывает!!!

  10. violet1988847

    Вкусные,мягкие.Получились у меня блины.

  11. Paranoia77711

    Отличный рецепт! Очень эластичное тесто вышло, не рвалось и красиво жарилось =) Большое спасибо за рецепт!

  12. nazibasinegubova

    Прекрасный рецепт! Готовил для всей семьи, блинчики получились восхитительные!

  13. Fesa61

    Спасибо за рецепт! Ни один блин не вышел комом) Идеально!

  14. Aniuta8775

    Очень вкусные блинчики получились, спасибо!!!

  15. leninaverigina87

    Спасибо!!! Блинчики очень хорошие получились))))

  16. AngeLovE94

    Блины совершенно без дырочек!

  17. conscience43

    Спасибо! Действительно получаются отличные блины!

  18. DQred81

    Сготовила! Получились вкусные как никогда! Спасибо!

  19. wanna-kill-my-boyfriend15

    Отличный рецепт! Только сахар добавила побольше

  20. gulzadazagidulina

    У меня не получились ажурные блинчики(((

  21. katrunya96

    Мне 12 лет и я приготовил. Папа пришёл с работы, а тут такой подарок. Мне и папе понравились блины ) Моё первое блюдо которое я приготовил сам

  22. Lil77755

    спасибо!!!

  23. olganegina

    Блинчики получились замечательные! Спасибо за отличный рецепт!!!

  24. Agama75

    А что, соду или дрожжи добавлять не надо?

  25. juicy8757

    Соли меньше надо!

  26. julia101015

    Получились очень вкусные и тоненькие блинчики!! Спасибо огромное!

  27. Ritulik99

    Очень вкусные блины получились

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.