Закуска ‘Тюльпаны’: Помидоры, фаршированные сыром и яйцом

Оригинальное и эффектное блюдо, которое привлекает внимание своим внешним видом. Методика приготовления представляет собой фаршировку помидоров витаминной смесью на основе сыра и яиц.

История блюда

Закуска ‘тюльпаны’ возникла как популярное блюдо в кулинарии благодаря своему эффектному внешнему виду и простоте в приготовлении. Источник вдохновения — бутон раскрывшегося цветка. Это блюдо часто присутствует на праздничном столе благодаря своему яркому виду и нежному вкусу.

Возможные заменители

vegan: Замените яичные и сырные компоненты на тофу и веганский майонез.
glutenFree: Используйте безглютеновый майонез.
keto: Майонез без сахара и сыр с низким содержанием углеводов идеально подходят для кето-версии.

Полезные советы от шефа

• Для более насыщенного вкуса добавьте в начинку мелко нарезанный укроп.
• Старайтесь выбрать крупные и плотные помидоры, чтобы удобнее было их фаршировать.
• Охладите начинку перед фаршированием для лучшей фиксации в помидорах.

Частые ошибки

• Ошибка: использовать слишком мягкие помидоры. Выберите упругие, плотные плоды.
• Ошибка: не дать яйцам полностью остыть. Это может привести к неприятной текстуре начинки.
• Ошибка: слишком много начинки в помидоре. Не переполняйте, чтобы ‘лепестки’ не лопнули.

Подача и сервировка

Подавайте помидоры, выложенные в виде букета, декорируя зелёным луком для придания классического вида ‘тюльпанам’.

Себестоимость

Средняя стоимость одной порции: 200 руб.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли использовать другие сыры в этом рецепте?

Конечно, можно использовать различные твердые сыры по вашему вкусу. Однако предпочтительно использовать сыр со средней крепостью для лучших вкусовых качеств.

Как приготовить рецепт Закуска ‘Тюльпаны’: Помидоры, фаршированные сыром и яйцом

• 
  Натерите сыр на мелкой терке. Измельчите чеснок или пропустите его через пресс. Смешайте сыр, чеснок и майонез до однородной массы.
• 
  Сварите яйца в соленой воде в течение 10-12 минут. Охладите их в холодной воде, затем натрите на терке и добавьте к сырной массе. Посолите по вкусу и тщательно перемешайте.
• 
  Оставьте начинку постоять в холодильнике 10-15 минут.
• 
  Осторожно надрежьте верхушки помидоров крест-накрест до середины, извлеките мякоть ложкой.
• 
  Аккуратно нафаршируйте помидоры приготовленной начинкой, стараясь не нарушить целостность ‘лепестков’.
• 
  Выложите нафаршированные помидоры на тарелку, оформите ‘стебли’ из перьев зелёного лука, подайте к столу.

– — Можно в начинку добавить мелко нарезаные оливки.

– — Можно этот букет декорировать бантиком.

– — Можно использовать помидоры удлененной формы (сливки, дамские пальчики).