Лепешки с сыром. Быстро и просто

Лепешки с сыром, приготовленные быстро и просто. Этот рецепт не требует много времени или сложных ингредиентов, но результат всегда получается восхитительным.

Основа лепешек — это простое тесто, которое можно быстро приготовить из обычной пшеничной муки, воды, соли и немного растительного масла. Тесто получается мягким и эластичным, что делает процесс раскатывания лепешек особенно простым. Важно дать тесту немного постоять, чтобы оно стало еще более эластичным и удобным в работе.

Начинка для лепешек состоит из любого сыра по вкусу. Отлично подойдет твердый сыр, такой как чеддер или моцарелла, который хорошо тянется и придает блюду особую сырную нежность. Сыр натирается на крупной терке и равномерно распределяется по тесту перед тем, как лепешка будет сложена и обжарена на сковороде.

Как приготовить рецепт Лепешки с сыром. Быстро и просто

• Подготовка опары:
  В миску налейте два стакана кефира.
  Добавьте в миску одну ложку сухих дрожжей, две чайные ложки сахара и пол чайной ложечки соли.
  Перемешайте все ингредиенты и оставьте на пять минут.
• Подготовка начинки:
  Натрите сыр на крупной терке.
  Мелко нарежьте зелень (укроп или любую другую по вкусу).
  Смешайте зелень с тертым сыром.
• Приготовление теста:
  К опаре добавьте четыре стакана муки в два приема, каждый раз тщательно перемешивая до получения однородной массы.
  Постепенно добавьте сыр с зеленью в тесто, продолжая перемешивать до однородности.
  Добавьте оставшиеся два стакана муки, постепенно перемешивая до получения однородной массы.
• Вымешивание теста:
  Вымешивайте тесто руками до тех пор, пока оно не начнет отставать от рук. При необходимости добавляйте муку.
• Подготовка теста к выпеканию:
  Поместите тесто в теплое место на час для подъема.
  После подъема слегка припылите рабочее место мукой и еще раз вымесите тесто, выпуская дрожжевые газы.
• Формирование лепешек:
  Разделите тесто на равные части, формируя из них шарики (колобки).
  Раскатайте каждый колобок в лепешку толщиной 5-7 миллиметров.
• Жарка лепешек:
  Обжаривайте каждую лепешку с двух сторон на медленном огне до золотистой корочки. Жарьте под крышкой.
  Пока жарится одна лепешка, готовьте следующую.
• Подача:
  Готовые лепешки должны иметь диаметр примерно 10-12 сантиметров.
  Вы можете адаптировать размер лепешек по своему усмотрению.