Сметут со стола мгновенно! Баклажаны маринованные в потрясном соусе!

Ингредиенты

  1. баклажаны 1 кг.
  2. болгарский перец 500 гр.
  3. помидоры 300 гр.
  4. острый перец по вкусу
  5. чеснок 4–6 зуб.
  6. базилик 10 гр.
  7. соль 1,5 ч.л.
  8. сахар 2 ч.л.
  9. уксус 1 ст.л.
  10. растительное масло 4 ст.л.
  • Основные ингредиенты
    Баклажан, Перец, Помидор
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

разделочная доска, нож, миска, ложка, пищевая пленка, мелкая тарелка

Приготовление:


1) 1 кг. баклажан моем, отрезаем хвостики и нарезаем небольшими брусочками. Перекладываем в миску, добавляем 2 ст.л. растительного масла и хорошо перемешиваем. Перекладываем на противень и готовим 15 минут при температуре 180*С. Даем им полностью остыть.

 

2) 500 гр. болгарского перца и 300 гр. помидор нарезам небольшими произвольными кусочками.

 

3) В миску отправляем болгарский перец, острый перец по вкусу, помидоры, несколько зубчиков чеснока (у меня один большой), 10 гр. базилика, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. 9% уксуса, 1,5 ч.л. соли, и 2 ч.л. сахара. Все перебиваем блендером до однородной массы. Я специально готовлю побольше соуса, так как он очень вкусный! Тяжело даже определить что вкуснее соус или баклажаны!

 

4) Остывшие баклажаны заливаем соусом, аккуратно перемешиваем и накрываем пищевой пленкой. Ставим в холодильник минимум на 2-3 часа мариноваться. И я вам скажу, что это время стоит выждать, настолько они вкусные! Чем дольше они постоят и промаринуются, тем вкуснее!!! И соус, и баклажаны просто восторг! Советую приготовить, этот рецепт станет одним из ваших любимых!


Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: