Рецепт очень простого и вкусного рулета с яблоками. Выпекается вместе с начинкой

Ингредиенты

Для теста

  1. Яйца 4 шт.
  2. Сахар 120 гр.
  3. Ванильный сахар 10 гр.
  4. Мука 150 гр.
  5. Разрыхлитель 1 ч.л.
  6. Цедра апельсина 1 ч.л.

Для начинки

  1. Яблоки (чистый вес) 600–700 гр.
  2. Сахар 2–3 ст.л.
  3. Крахмал 1 ст.л.
  4. Корица по желанию по вкусу
  • Основные ингредиенты
    Яйца, Апельсин, Яблоко, Мука, Бисквитное тесто, Cахар
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

нож, блендер (терка), миксер, миска, ложка, проивень, силиконовый коврик (пергамент для выпечки)

Приготовление:


1) 1 кг. яблок очистить и разрезать на небольшие кусочки затем измельчить блендером, можно натереть на крупную терку, как вам удобно. Чистый вес яблок 700 гр. Измельченные яблоки отжать от сока. Добавить по вкусу сахар и 1 ст.л. крахмала. Все перемешать.

 

2) В чистую, сухую миску разбить 4 крупных яйца и взбить их, начиная с маленькой скорости миксера, постепенно увеличивая до максимальной, в пышную, белую, воздушную массу. В процессе взбивания понемногу добавить сахар и ванильный сахар.

 

3) Муку смешать с разрыхлителем и в 3 приема ввести в яичную массу, каждый раз хорошо размешивая. Разрыхлитель можно не добавлять, но для страховки, я добавляю, потому что выпекаю с сочной начинкой. Перемешать аккуратно в одном направлении, чтобы масса не опала. Снять цедру 1 апельсина для приятного вкуса и аромата рулета, добавить к тесту и перемешать. Цедру апельсина можно заменить лимонной цедрой или корицей, тоже будет очень вкусно.

 

4) На противень, застеленный силиконовым ковриком или пергаментом, с силиконовым покрытием (хорошего качества!!!) тонким слоем распределить яблочное пюре.

 

5) Сверху равномерно распределить бисквитное тесто. Размеры моего будущего бисквита примерно 20/30 см. Выпекать в заранее разогретой духовке до 180* 10-15 минут.

 

6) Накрыть листом пергамента, затем решеткой и перевернуть. Удобнее перевернуть, не снимая заранее бисквит с противня. Аккуратно снять бумагу для выпечки, отрезать неровный край, но это не обязательно и свернуть плотный рулет. Обратите внимание на края, плотненько их сверните. Оставить в таком виде до полного остывания. Готовый рулет украсить сахарной пудрой и можно угощаться! Приятного аппетита!


Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: