Грибной соус из лисичек

Грибной соус из лисичек — один из самых вкусных соусов! Он невероятно ароматен и способен сделать любое блюдо изысканным, например, картофельные драники! Просто добавьте к ним соус из лисичек и наблюдайте, как простенький обед превращается в ресторанное блюдо.

Как приготовить рецепт Грибной соус из лисичек

• 

  подготавливаем ингредиенты

• 
  Почистите лук, пусть луковица будет среднего размера.
• 
  Лисички хорошо помойте и очистите. Для этого пересыпьте их в дуршлаг, сполосните водой, затем оставьте в воде на несколько секунд, а после пусть лишняя вода стечет и заберет с собой весь мусор.
• 
  Высушите лисички, выложив на бумажное полотенце и промокнув сверху. Если нужно, почистите грибы ножом, а затем нарежьте крупные личики на кусочки, небольшие грибочки резать не нужно.
  Мелко накрошите лук.
• 

  жарим лук и лисички

  Растопите на сковороде примерно столовую ложку сливочного масла и добавьте столько же оливкового. Нагрейте, размешивая. Добавьте в масло лук. Жарьте до прозрачности.

• 
  Добавьте к луку лисички. Прибавьте огонь и жарьте в течение 2-3 минут.
• 

  тушим лисички и лук

  Переложите содержимое сковороды в кастрюлю и залейте горячей водой так, чтобы она полностью покрыла грибы.

• 
  Накройте крышкой и варите на медленном огне в течение нескольких минут.
• 
  Заполните стакан на половину холодной водой и разведите в нем чайную ложку муки, а затем добавьте сметану и хорошо перемешайте.
• 
  Добавьте в стакан с мукой и сметаной небольшое количество горячего бульона из грибов и перемешайте, а затем вылейте все в соус. И тут же тщательно перемешайте.
• 
  Добавьте соль и перец, доведите до кипения и варите соус из лисичек до тех пор, пока он не загустеет. Буквально в течение 1 минуты после закипания.
• 

  подаем грибной соус из лисичек

  Дайте грибному соусу перед подачей немного остыть, чтобы он не был обжигающим, а после добавляйте его в блюда! Приятного аппетита!