Сырный суп-крем с луком-пореем
Сырный суп-крем с луком-пореем - это вкусный и легкий обед с ярким сливочным вкусом. Нежный кремовый суп подается традиционно с хрустящими сухариками или гренками и зеленым луком.
Ингредиенты
- Картофель 250 грамм
- Порей 400 грамм (примерно)
- Чеснок 3 зубчика
- Бульон 2 стакана
- Лист лавровый 2 штуки
- Масло растительное 2–3 столовых ложки
- Йогурт натуральный 250 грамм
- Крахмал 1 столовая ложка
- Сыр сливочный 150 грамм
- Сметана 30% 200 миллилитров
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
- Гренки для подачи
- Лук зеленый для подачи
Приготовление:
1 нарезаем картофель и лук-порей.

Нарежьте крупно очищенный картофель и лук-порей. Чеснок покрошите мелко.
Разогрейте в кастрюле масло и бросьте в него нарезанные овощи, слегка обжарьте их, помешивая.
2 варим суп.

Влейте в кастрюлю бульон, добавьте лавровые листья, доведите до кипения и варите минут 15-20.
3 взбиваем йогурт с крахмалом.

Взбейте натуральный йогурт с крахмалом, чтобы все очень хорошо перемешалось.

Добавьте йогурт с крахмалом в горячий суп и тщательно перемешайте.
Добавьте сразу же и сливочный сыр. Держите суп на огне, пока сыр не расплавится.
Снимите кастрюлю с огня и выньте шумовкой лавровые листья из бульона.
4 измельчаем суп блендером.

Взбейте суп до однородной консистенции пюре.

Приправьте по вкусу солью и перцем.

Добавьте в самом конце сметану и подавайте крем-суп к столу.
5 подаем сырный суп-крем с луком-пореем.

Посыпьте каждую порцию мелко нарезанным зеленым луком и хрустящими гренками.

Подавайте сырный суп-крем с луком-пореем горячим.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты:

Классическая окрошка на квасе с колбасой
Замечательный рецепт быстрого приготовления окрошки с колбасой и овощами на домашнем квасе, которая…
- 4 порции
- 35м

Куриный суп с клецками по-домашнему
Уникальный рецепт быстрого приготовления аппетитного супа с курицей и клецками из ингредиентов…
- 9 порций
- 45м

Грибной суп-пюре из шампиньонов
Невероятно вкусное блюдо, которое можно довольно быстро и просто приготовить дома на обед!
- 5 порций
- 30м

Суп из черемши
Польза черемши издревле известна человечеству, ведь помимо множества прочих полезных веществ и…
- 5 порций
- 40м

Щавелевый суп
Щавелевый суп, зеленый борщ, зеленые щи - традиционный для нашей страны летний обед. Вкусно, сытно…
- 4 порции
- 30м

Окрошка на воде
В овощах и зелени содержится много полезных веществ, которые очень необходимы человеку для…
- 8 порций
- 1ч 30м

Классическая окрошка с пикантным вкусом
Несложное и быстрое в приготовлении блюдо, которое всегда желанно и обязательно порадует ваших…
- 5 порций
- 10м

Суп со свекольной ботвой
Суп со свекольной ботвой полезен для пищеварения, богат витаминами и микроэлементами…
- 3-4
- 1ч 15м

Суп с хреном и фрикадельками
Вкусный и сытный суп с хреном и фрикадельками - это настоящая находка для хозяйки. Он…
- 5-6
- 1ч

Густой куриный суп с лапшой
Вкусный и густой куриный суп с лапшой - залог сытного обеда. Горячий, сытный, аппетитный и…
- 8 порций
- 1ч 30м

Суп из щавеля
Вкусный рецепт приготовления супа из щавеля.
- ———
- 25м

Суп с копченостями в мультиварке
Приготовить традиционный и многими любимый суп с копченостями в мультиварке очень просто…
- 5-6
- 2ч 15м
Пока нет комментариев