Рецепт супа из плавленных сырков

Рецепт супа из плавленных сырков

Рецепт супа из плавленных сырков: пошаговая инструкция, советы по приготовлению, замены ингредиентов и подсказки шефа. Готовьте легко и вкусно!

История блюда

Этот суп из плавленных сырков – вариация классического сырного супа, обретшего популярность в Восточной Европе в конце 20 века. Из-за использования плавленных сырков блюдо имеет кремовую текстуру, что делает его особенно популярным в зимний период. Источник: Larousse Gastronomique.

Возможные заменители

vegan: Замените плавленный сыр на веганский сыр на основе кешью, и используйте растительное масло вместо сливочного.
glutenFree: Используйте безглютеновые сырки и отметьте, что сухарики также должны быть без глютена.
keto: Замените картофель на цветную капусту для кето-дружественного варианта.

Полезные советы от шефа

  • Для усиления аромата добавьте зубчик чеснока, обжаренный вместе с луком.
  • Плавленный сыр лучше нарезать очень мелкими кубиками для быстрого растворения в супе.
  • Используйте свежий нарезанный укроп или петрушку для украшения и добавления свежести.

Частые ошибки

  • Не нарезайте картофель слишком крупно, иначе он будет слишком долго вариться.
  • Не добавляйте слишком много соли сразу, лучше корректировать в конце приготовления.
  • Если сыр не полностью растворился, используйте блендер для создания однородной текстуры.

Подача и сервировка

Подавайте суп горячим, украсив свежими травами и добавив сухарики для хруста.

Себестоимость

Средняя стоимость одной порции: 50 руб.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли заморозить готовый суп?

Замораживать готовый суп не рекомендуется, так как текстура может измениться после размораживания.

Ингредиенты
Порции: +4
  • Сыр плавленный 2 шт. (желательно специальные сырки для супа)
  • Морковь 150 гр.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Картофель 4 шт. (среднего размера)
  • Соль по вкусу
  • Перец чёрный молотый по вкусу
  • Вода 1.5 л.
  • Зелень для украшения
На 100 гр готового блюда.
Калории: 250 ккал
Белки: 8 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 22 г

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

45 мин.Печать

Как приготовить рецепт Рецепт супа из плавленных сырков

  • Рецепт супа из плавленных сырков
    Очистите картофель от кожуры и нарежьте его кубиками размером 2х2 см. В кастрюле с кипящей водой объёмом 1.5 л варите картофель. Если при варке на поверхности образуется белая пенка, удалите её ложкой.
  • Рецепт супа из плавленных сырков
    Промойте морковь, очистите и натрите на крупной тёрке. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. На сковороде с разогретым растительным маслом обжаривайте лук и морковь до слегка золотистого цвета около 5 минут, затем добавьте их в кастрюлю с картофелем.
  • Рецепт супа из плавленных сырков
    Заранее поместите плавленные сырки в морозильную камеру на час для легкости нарезки. Нарежьте их маленькими кубиками 1х1 см. Добавьте в суп. Посолите и поперчите по вкусу, варите на медленном огне 20-25 минут, пока сыр не расплавится.
  • Рецепт супа из плавленных сырков
    Разлейте суп по тарелкам и украсьте зеленью. Подавать горячим с добавлением гренок по вкусу.

– — Такой суп хорошо для худеющих, так как это низкокалорийное блюдо, если вы на диете, можете смело включить его в свой рацион. Тогда выбирайте сырки с низким процентом жирности.

– — После приготовления супа, необходимо дать ему настояться некоторое время, 10 минут вполне хватит.

– — В качестве растительного масла можно использовать оливковое, так суп приобретет новый интересный вкус.


Распечатать рецепт
oksana/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 9 оценок, среднее 4 из 5 )
Кулинарные рецепты -
Кол-во комментариев: 5
  1. iluyxd

    Очень вкусно получается, если добавить немного копченостей (идеальный вариант — охотничьи колбаски). Самый вкусный суп получается из Виолы и Янтаря. Все остальное очень сильно меняет вкус и аромат конечного блюда

  2. AlekseyShkarin

    а я его готовил с грибами (лесные) и перед разогревом добавляю средненарезанного лука репки — всей семьёй уплетаем)

  3. hadertis

    Спасибо за рецептик.

  4. nadya2604

    Мы очень любим такой супчик :)

  5. KatyaBivKen

    Очень вкусно!)

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.