Цукини, маринованные в оливковом масле

Цукини, маринованные в оливковом масле, будут готовы к подаче уже через 48 часов, так что это простой и довольно быстрый способ приготовить отличную овощную закуску к столу. Для приготовления вам понадобится всего ничего: сковорода-гриль, подходящая стеклянная банка, специи, хорошее оливковое масло и молодые кабачки цукини. Приступим?

Время

2дн

Сложность

Автор

Tort

Распечатать

В избранное

Цукини, маринованные в оливковом масле

Ингредиенты для приготовления цукини, маринованные в оливковом масле

Цукини 4 штуки (небольшого размера, с маленькими семечками)
Тимьян 1 ветчока
Чеснок 2 зубчика
Перец чили 1/2 штуки
Соль 1 щепотка
Перец 1 щепотка
Сок лимонный с 1/2 лимона
Масло оливковое 1,5 стакана

Основные ингредиенты

Чеснок
Порционность

6 порций

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Банка, нож кухонный, доска разделочная, сковорода-гриль, лопатка.

Приготовление:

Шаг 1: жарим цукини.

Цукини промойте и нарежьте с помощью специального ножа тонкими широкими ломтиками. Смешайте кусочки овощей с солью и перцем.
Разогрейте гриль и обжарьте в нем ломтики цукини до золотистого цвета с обеих сторон.

После жарки ломтики цукини нужно полить щедро лимонным соком и перемешать хорошенько. После чего дайте овощам полностью остыть.

Шаг 2: добавляем травы, чеснок и перец.

Тем временем промойте тимьян, очистите и крупно нарежьте зубчик чеснока и тонкими колечками покрошите перец чили. Здесь я взяла разноцветные перцы, потому что так аппетитней выглядит заготовка в баночке.

Шаг 3: заливаем цукини оливковым маслом.

Уложите в подготовленную баночку небольшого объема кусочки жареных цукини, перемежая их с дольками чеснока, перцем и тимьяном. Затем залейте все доверху оливковым маслом и закройте плотно крышкой.
Уберите цукини мариноваться в холодильник как минимум на 48 часов.

Шаг 4: подаем цукини, маринованные в оливковом масле.

Маринованные в оливковом масле цукини подаются к столу как холодная закуска. Кроме того вы можете готовить с ними бутерброды. Это все будет очень вкусно! Прекрасная закуска из маринованных на скорую руку свежих молоденьких кабачков.
Приятного аппетита!