Запеченный кролик с соусом

Запеченный кролик с соусом готовится очень просто, однако это великолепный вариант для праздничного ужина. Ароматный соус подчеркнет вкус кролика и сделает блюдо особенно аппетитным. Рекомендую попробовать!

Время

1ч 30м

Сложность

Автор

GingerJenny

Распечатать

В избранное

Запеченный кролик с соусом

Ингредиенты

Кролик 1 шт.
Приправа для курицы (с солью) 2 ст.л.
Сок лимонный 0,3 ст.
Масло растительное 0,5 ст.
Чеснок 3 зб.
Мука 2 ст.л.
Майоран 2 ч.л.
Петрушка зеленая 1 пуч.
Перец черный 1 щеп.

Основные ингредиенты

Кролик
Порционность

4-5

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

форма для запекания, кастрюля, венчик, нож

Приготовление:

Шаг 1: готовим маринад.

Кролика подготовьте заранее, промойте его, обсушите, разрежьте и посыпьте приправой для курицы, распределите специи и уберите стоять так в течение 1-го часа.
Смешайте лимонный сок с маслом до состояния эмульсии. Добавьте петрушку, майоран, пропущенный через пресс чеснок и черный перец. Хорошо смешайте.

Шаг 2: запекаем кролика.

Переложите кролика в форму для запекания, отправьте в разогретую до 250 градусов духовку и запекайте до золотистого цвета.

Поджаристого кролика полейте маринадом и верните в духовку. Снизьте температуру до 180 градусов и запекайте еще в течение 80 минут, то и дело поливая образующейся на дне жидкостью мясо сверху.

Шаг 3: готовим соус.

Когда кролик приготовится, достаньте его из духовки. Соус слейте в кастрюлю.
Возьмите небольшое количество соуса, смешайте его с мукой, затем вылейте в оставшийся соус и нагревайте, помешивая, пока все не загустеет.