4-5 порций
1ч 30м
Запеченный кролик с соусом
Запеченный кролик с соусом готовится очень просто, однако это великолепный вариант для праздничного ужина. Ароматный соус подчеркнет вкус кролика и сделает блюдо особенно аппетитным. Рекомендую попробовать!
4-5 порций
1ч 30м
Ингредиенты
- Кролик 1 шт.
- Приправа для курицы (с солью) 2 ст.л.
- Сок лимонный 0,3 ст.
- Масло растительное 0,5 ст.
- Чеснок 3 зб.
- Мука 2 ст.л.
- Майоран 2 ч.л.
- Петрушка зеленая 1 пуч.
- Перец черный 1 щеп.
Приготовление:
1 готовим маринад.
Кролика подготовьте заранее, промойте его, обсушите, разрежьте и посыпьте приправой для курицы, распределите специи и уберите стоять так в течение 1-го часа.
Смешайте лимонный сок с маслом до состояния эмульсии. Добавьте петрушку, майоран, пропущенный через пресс чеснок и черный перец. Хорошо смешайте.
2 запекаем кролика.
Переложите кролика в форму для запекания, отправьте в разогретую до 250 градусов духовку и запекайте до золотистого цвета.
Поджаристого кролика полейте маринадом и верните в духовку. Снизьте температуру до 180 градусов и запекайте еще в течение 80 минут, то и дело поливая образующейся на дне жидкостью мясо сверху.
3 готовим соус.
Когда кролик приготовится, достаньте его из духовки. Соус слейте в кастрюлю.
Возьмите небольшое количество соуса, смешайте его с мукой, затем вылейте в оставшийся соус и нагревайте, помешивая, пока все не загустеет.
4 подаем запеченного кролика с соусом.
Полейте соусом запеченного кролика и подавайте, украсив зеленью. Пальчики оближешь!
Приятного аппетита!
Пока нет комментариев