Наливка из вишни

Ингредиенты для приготовления наливки из вишни

  1. Вишня 2 кг.
  2. Сахар-песок 700 грамм
  3. Водка 700 грамм
  • Основные ингредиенты
    Вишня
  • Порционность
    4 порции
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Блендер, Душлаг, Миска, Банка на 3 литра, Бинт, Шпилька для удаления косточек, Мерный стакан, Графин

Приготовление наливки из вишни:

Шаг 1: готовим вишни.

вишни Для наливки отбираем спелые, и даже перезрелые плоды темного цвета. Хорошо вымыть вишни и дать обсохнуть, откинув на дуршлаг. Затем удаляем у вишен плодоножки и косточки. Что бы легко удалить косточку можно воспользоваться обычной шпилькой. Перемалываем вишни в блендере и сливаем получившуюся смесь в стеклянную банку или бутыль. перемалываем вишни Косточки с вишен не выбрасываем. Промываем их и ставим сушиться.

Шаг 2: первый этап настаивания.

настаиваем первый этап В банку с измельченными плодами вишни добавляем сахар и хорошо все перемешиваем. Горлышко банки обвязываем бинтом, во избежание попадания в настойку посторонних примесей. Оставляем настойку в теплом месте на 5-6 дней, что бы вишни забродили.

Шаг 3: заключительное настаивание.

заключительное настаивание По истечении срока настаивания вишнево-сахарной смеси переходим к этапу крепления. Содержимое нашей банки процеживаем 2-3 раза через марлю сложенную в 3-4 раза, пока не получим чистый сок. Переливаем его в чистую стеклянную бутылку и добавляем водку. Высушеные косточки измельчаем в блендере и также засыпаем в настойку. При желании можно добавить немного корицы или ванили, что бы придать настойке насыщенный аромат. Бутылку крепко закручиваем и отправляем в темное место при комнатной температуре еще на 1 неделю.

Шаг 4: подаем к столу.

готовая наливка из вишни После заключительного этапа настаивания, вишневую наливку снова процеживаем, удаляя косточки. Готовую наливку перед подачей на стол охлаждаем в холодильнике 1 час, разливаем в графинчики и подаем. Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– - Настойку можно делать и без добавления водки, для этого вишнево-сахарную смесь выдерживают 6 недель и наливку можно употреблять.

– - Не стоит экономить на спиртном, водка для наливки должна быть хорошего качества, можно также взять место нее спирт или коньяк. Но ни в коем случае не самогон.

– -Подавать наливку из вишни на стол можно с содовой или в составе различных коктейлей

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: