Как приготовить закуску ‘Мухоморы’: пошаговый рецепт

Как приготовить закуску 'Мухоморы': пошаговый рецепт

Узнайте, как приготовить закуску ‘Мухоморы’ с начинкой из яиц, лука и майонеза. Превосходно подойдет для праздничного стола и удивит ваших гостей.

История блюда

Закуска ‘Мухоморы’ — это простое и забавное блюдо, получившее свое название из-за украшения в виде грибов мухоморов. Это распространенный рецепт в русской кухне, часто встречающийся на домашних праздничных столах.

Возможные заменители

vegan: Для веганской версии замените яйца на запеченный и фаршированный тофу, а майонез на веганскую версию.
glutenFree: Рецепт уже не содержит глютена, убедитесь, что используемый майонез тоже безглютеновый.
keto: Для кето-версии уберите горошек и используйте кето-дружественный майонез.

Полезные советы от шефа

  • Для более насыщенного вкуса используйте домашний майонез.
  • Добавьте немного свежемолотого черного перца для аромата и вкуса.
  • Не используйте слишком крупные помидоры, чтобы закуска выглядела аккуратно.

Частые ошибки

  • Переваривание яиц может сделать их трудными для очистки. Варите не более 10 минут.
  • Недостаточное удаление помидорной мякоти может сделать закуску слишком водянистой.
  • Использование слишком большого количества начинки может привести к разрывам белков.

Подача и сервировка

Подавайте закуску на большом блюде, украшенном листьями салата в виде лесной полянки. Это создаст эффектные, яркие акценты на вашем столе.

Себестоимость

Средняя стоимость одной порции: 50 руб.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли приготовить закуску накануне?

Да, храните готовую закуску в холодильнике, но лучше добавлять майонез не раньше, чем за несколько часов до подачи.

Ингредиенты
Порции: +6
  • Яйца куриные вареные 6 шт.
  • Зеленый горошек консервированный 200 гр.
  • Помидоры 3 шт.
  • Зеленый лук 30 гр.
  • Огурцы 2 шт.
  • Листы зеленого салата 3 лист.
  • Майонез 150 гр.
  • Горчица 1 ст. л.
  • Соль по вкусу 
На 100 гр готового блюда.
Калории: 180 ккал
Белки: 9 г
Жиры: 15 г
Углеводы: 3 г

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

30 мин.Печать

Как приготовить рецепт Как приготовить закуску ‘Мухоморы’: пошаговый рецепт

  • Как приготовить закуску 'Мухоморы': пошаговый рецепт
    Сварите яйца в течение 10 минут в подсоленной воде. Затем выложите их в холодную воду, чтобы остыли. Очистите яйца и аккуратно срежьте с них острый конец. Выньте желтки, стараясь не повредить белки.
  • Как приготовить закуску 'Мухоморы': пошаговый рецепт
    Измельчите желтки. Нарежьте зеленый лук и растолките его с добавлением горчицы и 1 ст. л. майонеза до однородной массы. Добавьте соль по вкусу.
  • Как приготовить закуску 'Мухоморы': пошаговый рецепт
    Наполните белки яиц приготовленной начинкой, стараясь не повредить их.
  • Как приготовить закуску 'Мухоморы': пошаговый рецепт
    Помидоры помойте, разрежьте на половинки и аккуратно выдолбите мякоть, оставив только внешнюю оболочку.
  • Как приготовить закуску 'Мухоморы': пошаговый рецепт
    На круглое блюдо выложите листья зелёного салата. Огурцы нарежьте кубиками, а лук мелко нашинкуйте. Смешайте с оставшимся майонезом.
  • Как приготовить закуску 'Мухоморы': пошаговый рецепт
    На каждый лист салата уложите фаршированное яйцо и накройте ‘шляпкой’ из половинки помидора. На полукруги из помидоров нанесите точки из майонеза, чтобы они напоминали мухоморы.
  • Как приготовить закуску 'Мухоморы': пошаговый рецепт
    Консервированный горошек выложите вокруг яиц на тарелку, украшая закуску и дополняя её вкус.

– — В начинку можно добавить 2 — 3 сардины из консервов.

– — Половинки помидоров можно посыпать оставшимся желтком.


Распечатать рецепт
darior/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 2 оценки, среднее 5 из 5 )
Кулинарные рецепты -
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.