Творожное суфле

Десерт — это завершающее застолье блюдо, обычно сладкие деликатесы. Именно со вкусом десерта на языке Ваши гости разойдутся по домам. А значит очень важно, чтобы это блюдо запомнилось. Но что, если основные блюда были сытными и места для десерта уже не осталось? Приготовьте творожное суфле — оно низкокалорийное, воздушное и очень нежное, именно то, что нам и необходимо! Приготовить такой десерт можно легко и очень быстро, что ещё больше повышает его привлекательность в глазах умелой хозяйки.

Как приготовить рецепт Творожное суфле

• 

  Подготаливаем ингредиенты.

  Подготовка займёт у вас всего 2-3 минуты — нужно достать куриные яйца, промыть их тёплым мыльным раствором, чтобы избавиться от бактерий и грязи, а затем аккуратно разбить ножом и отделить желтки от белков. Для приготовления суфле нам потребуется и то, и другое. Ёмкость с яичными белками можно ненадолго убрать в холодильник, чтобы потом они лучше взбивались.

• 

  Готовим творожное суфле.

• 
  Берём чашу блендера и выкладываем туда творог, манную крупу, сахар, обычный и ванильный, сметану, яичные желтки и сливочное масло. Взбиваем составляющие до получения однородной массы, которую оставляем на полчаса настояться. Переходим к яичным белкам, для взбивания которых потребуется чуть больше времени. Добавим к ним щепотку соли, чтобы белки лучше взбивались. Можно использовать для взбивания миксер, а можно тот же блендер, который нужно сполоснуть после предыдущего использования. Взбиваем белки в густую белую пену с устойчивыми пиками. После чего аккуратно вмешиваем её в творожную массу.
• Формочки для суфле смазываем сливочным маслом, а затем заполняем их творожной массой примерно на 70%. Заполнять полностью нельзя, так как суфле нужно место чтобы подняться. Нагреваем духовку до 180 градусов и убираем в неё формочки с суфле. Выпекаем десет в теччении 15-20 минут.
• 

  Подаём готовое творожное суфле.

  Готовый десерт достаём из формочек, выкладываем на красивые десертные блюдца или тарелки и подаём к столу. Охлаждать суфле перед подачей необязательно — его можно есть и тёплым, и остывшим. Можно украсить готовый десерт тёртой шоколадной крошкой или рублеными орехами. Вместе с творожным суфле не забудьте подать к столу горячие напитки — чай или кофе. Приятного аппетита!

– — Можно приготовить суфле с добавлением фруктов или ягод — такой десерт будет более сытным.

– — Лучше использовать рассыпчатый творог.

– — Для выпекания отлично подойдут силиконовые формы — в них суфле точно не пригорит.

– — Перед подачей можно облить творожное суфле топингом, сиропом или карамелью — так десерт будет эффектнее выглядеть и приобретёт дополнительные вкусовые оттенки.

– — Вместо манной крупы можно использовать пшеничную муку, однако десерт станет калорийнее.