Тянучки

Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления тянучек. Эти вкусные конфетки впервые придумал французский кондитер, и здесь в качестве основного ингредиента выступают свежие ягоды и фрукты, что так актуально в летнее время. Приготовив тянучки, вы не только вкусно порадуете своих домочадцев, но и приятно их удивите.

Как приготовить рецепт Тянучки

• 

  Подготавливаем ингредиенты

• 
  Так как сейчас еще не продают свежую малину и ежевику, я купила в магазине мороженную, и оставила размораживаться при комнатной температуре.
• После чего перекладываем ягоды в блендер, заливаем сливками и тщательно все взбиваем до образования однородной массы. В итоге должно получиться густое пюре.
• 

  Готовим тянучки

• 
  Теперь, собственно, приступаем к приготовлению конфеток. Итак, ставим на средний огонь разогревать кастрюлю, в которую выливаем сироп глюкозы и доводим его до кипения. Затем всыпаем в кастрюлю сахарную пудру, но ни в коем случае не мешаем, а ждем пока она сама раствориться в сиропе. В итоге он должен стать коричневого цвета, после чего вливаем в него наше фруктовое пюре и продолжаем варить, постоянно помешивая, до полного застывания. В конце снимаем кастрюлю с огня, добавляем кусочек сливочного масла и хорошенько перемешиваем.
• 
  Теперь берем форму, застилаем ее пергаментной бумагой, выливаем в нее нашу смесь и отправляем в холодильник застывать как минимум на 12 часов.
• 

  Подаем тянучки

  Через 12 часов достаем форму из холодильника и при помощи теплого ножа (слегка разогретого на огне) вырезаем конфеты. Ими можно сразу же полакомиться или же оберните их в пищевую пленку и в таком виде храните в холодильнике. Приятного аппетита!

– — Для того, чтобы было легче нарезать конфеты, помимо того, что нож необходимо нагреть, его еще можно слегка смазать растительным маслом.

– — Если вы не нашли сироп глюкозы, его можно заменить медом.

– — Помимо ягод для приготовления тянучек можно использовать любые фрукты.