Баклажаны, фаршированные мясом

Баклажаны, фаршированные мясом — особенное блюдо, ароматное и очень вкусное. Потрясающее угощение для семьи и друзей. Баклажаны, запеченные с мясом по этому рецепту, всегда получаются вкусными и сочными, даже соус никакой не нужен. А правильно подобранные специи придают блюду особый шарм. Попробуйте!

Как приготовить рецепт Баклажаны, фаршированные мясом

• 

  подготавливаем ингредиенты

• 
  Овощи и зелень промойте, лук очистите от шелухи, а сыр натрите.
• 
  Баклажаны разделите на половинки и с обратной стороны срежьте выпуклость, чтобы овощи были устойчивы на противне.
• 
  Сделайте косые надрезы на мякоти баклажанов.
• 
  Лук разрежьте крупными дольками и сложите в блендер.
• 
  Измельчите репчатый лук.
• 
  Очистите помидоры от шкурки.
• И нарежьте томаты на мелкие кубики.
• 

  запекаем баклажаны

• 
  Полейте баклажан небольшим количеством растительного масла.
• Отправьте баклажаны в духовку на 20 минут запекаться при средней температуре.
• 

  готовим начинку

• 
  Разогрейте в сковороде масло, бросьте в него измельченный репчатый лук.
• 
  Обжарьте лук до мягкости и до тех пор, пока он не начнет становиться прозрачным.
• 
  Добавьте к луку мясной фарш и помешивая обжарьте его до коричневого цвета.
• 
  Когда мясо сменит цвет, добавьте к нему измельченные помидоры и перемешайте, не снимая сковородку с огня.
• 
  Добавьте все перечисленные в перечне ингредиентов специи и перемешайте, продолжая тушить.
• Добавьте измельченную зелень. Вновь перемешайте и снимите с огня.
• 

  фаршируем баклажаны

• 
  Когда баклажаны будут готовы, достаньте их из духовки, выньте мякоть ложкой.
• 
  Вычистите овощи так, чтобы осталась лодочка с краями толщиной около половины сантиметра.
• 
  Мякоть баклажана же добавьте в начинку к фаршу и овощам. Перемешайте.
• 
  Начините лодочки из баклажан мясной начинкой, плотно заполнив овощи.
• Посыпьте все сверху тертым сыром.
• 

  запекаем баклажаны, фаршированные мясом

  Верните фаршированные баклажаны в горячую духовку и готовьте еще около 10-15 минут, так чтобы сыр расплавился и превратился в аппетитную корочку.

• 

  подаем баклажаны, фаршированные мясом

  Баклажаны, фаршированные мясом, подавайте к столу горячими в качестве основного блюда. Никакого соуса или гарнира, на мой взгляд, к ним не нужно. Вкусно получается, пальчики оближешь! Приятного аппетита!

– Вы можете использовать для приготовления фаршированных баклажанов как свиной, так и смешанный мясной фарш.