3-4 порций
30м
Ленивые вареники с картофелем
Ленивые вареники с картофелем можно подавать как со сладкими ягодами или джемом, так и с жареным луком и беконом. Универсальное и очень простое блюдо как на обед, так и на десерт, все зависит от того, с чем вы их будете есть.
3-4 порций
30м
Ингредиенты
- Творог нежирный 400 г
- Картофель вареный 200 г
- Манка 1/2 ст.
- Яйца 2 шт.
- Мука пшеничная для посыпки
- Соль 1 щепотка
Приготовление:
1 готовим тесто для вареников.
Картофель и творог измельчите толкушкой или вилкой, можно так же пропустить через мясорубку.
Добавьте к картофелю с творогом яйца, манную крупу и щепотку соли. Замесите однородное тесто, если оно слишком сильно липнет к рукам, добавьте немного муки.
Разделите тесто на 4 части и из каждой скатайте колбаску (чтобы тесто не липло к столешнице, припылите ее мукой), а затем нарежьте каждую колбаску на небольшие кусочки и руками сформируйте круглые вареники.
2 варим ленивые вареники с картофелем.
Вскипятите в кастрюле воду, подсолите и варите в ней вареники 2 минуты на медленном огне (отсчет начинайте после того, как положите вареники в воду).
3 подаем ленивые вареники с картофелем.
Выложите вареники на тарелку, смажьте по желанию сливочным маслом и подавайте с ягодами или жареным луком и беконом.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– Можно так же после варки обвалять вареники в панировочных сухарях, а затем их обжарить в сливочном масле.
– Если вы готовите сладкие вареники, то можете добавить в тесто сахар на ваш вкус.
Пока нет комментариев