Рыба под шубой в духовке
1ч
Сложность
Рыба по-гречески с ананасом
Рыба по-гречески с ананасом — это филе белой рыбы под овощным соусом. Кусочки свежего ананаса добавят приятный кисло-сладкий привкус. Вы удивитесь, как всего один ингредиент меняет вкус привычного блюда в лучшую сторону.
Рыба по-гречески с ананасом
Ингредиенты
- Филе белой рыбы 4 шт. (небольших)
- Морковь 2 шт.
- Лук 1 шт.
- Сельдерей (корень) 1/4 шт.
- Чеснок 2 зуб.
- Ананас свежий 2 колечка
- Сок лимонный по вкусу
- Соль по вкусу
- Специи для рыбы 1 ч.л.
- Томатная паста 1 ст.
- Масло растительное для жарки
- Мука пшеничная 5–7 ст.л.
- Перец душистый 4 шт.
- Лист лавровый 2 шт.
-
Основные ингредиентыТреска, Хек, Ананас
-
Порционность1-2
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
нож, сковородка, доска, лопатка, терка
Приготовление:
Шаг 1: подготавливаем рыбу.
Филе рыбы нарежьте порционными кусочками, полейте лимонным соком и оставьте при комнатной температуре на то время, пока занимаетесь овощами.
Шаг 2: чистим овощи.
Очистите и промойте овощи.
Натрите мороквь и сельдерей, лук мелко нарежьте.
Шаг 3: тушим овощи.
Разогрейте в сковородке масло, положите в него морковь, сельдерей и лук. Жарьте до мягкости, часто помешивая.
Добавьте к мягким тушеным овощам нарезанный кубиками ананас, лавровый лист, душистый перец, соль, измельченный чеснок и томатную пасту.
Хорошо перемешайте и снимите с огня. Попробуйте на вкус, если томатная паста слишком кислая, добавьте сахар.
Шаг 4: жарим рыбу.
Обваляйте рыбу в муке и специях, посолите, а затем обжарьте в растительном масле до золотистой корочки.
Выложите на большое блюдо кусочки рыбного филе, а сверху положите овощной соус с ананасом.
Шаг 5: подаем рыбу по-гречески с ананасом.
Рыбу по-гречески с ананасом можно подавать в горячем виде, а можно и в холодном. Блюдо получается вкусным в любом случае.
Приятного аппетита!
Пока нет комментариев