Рыба по-гречески с ананасом

1 подготавливаем рыбу.

Филе рыбы нарежьте порционными кусочками, полейте лимонным соком и оставьте при комнатной температуре на то время, пока занимаетесь овощами.

---

2 чистим овощи.

Очистите и промойте овощи.

Натрите мороквь и сельдерей, лук мелко нарежьте.

---

3 тушим овощи.

Разогрейте в сковородке масло, положите в него морковь, сельдерей и лук. Жарьте до мягкости, часто помешивая.

Добавьте к мягким тушеным овощам нарезанный кубиками ананас, лавровый лист, душистый перец, соль, измельченный чеснок и томатную пасту.
Хорошо перемешайте и снимите с огня. Попробуйте на вкус, если томатная паста слишком кислая, добавьте сахар.

---

4 жарим рыбу.

Обваляйте рыбу в муке и специях, посолите, а затем обжарьте в растительном масле до золотистой корочки.
Выложите на большое блюдо кусочки рыбного филе, а сверху положите овощной соус с ананасом.

---

5 подаем рыбу по-гречески с ананасом.

Рыбу по-гречески с ананасом можно подавать в горячем виде, а можно и в холодном. Блюдо получается вкусным в любом случае.
Приятного аппетита!

---