Попробуйте вкусный домашний картофельный суп с сыром и молоком. Это сытный обед для всей семьи. Сырные супы, как правило, нравятся даже тем привередам, что воротят носы от обычных супов. Подходит это блюдо и для детей, так что готовьте суп без всяких опасений. Он очень вкусный и аппетитный.
- Картофель 5-6 штук
- Сельдерей (Стебли) 2-3 штуки
- Красный лук 1/2 штуки
- Лук (белый) 1/2 штуки
- Масло оливковое 3-4 столовые ложки
- Сыр твердый 250 грамм
- Бульон куриный 1 литр
- Молоко 1 литр
- Соль по вкусу
- Перец черный (молотый) по вкусу
- Морковь 1-2 штуки
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Картофельный суп с сыром и молоком
-
подготалвиваем ингредиенты
Картофель, морковь и стебли сельдерея промойте, почистите и нарежьте кусочками среднего размера. Можете сразу смешать их в отдельной тарелке. Репчатый лук, и белый, и красный, очистите от шелухи, сполосните и нарежьте кубиками мелкого размера. Сыр натрите. Лучше взять проверенный, тот который точно хорошо плавится и растворяется.
-
жарим лук
На дне кастрюли разогрейте оливковое масло, бросьте в него мелко нарезанный лук и жарьте, помешивая, пока он не станет прозрачным.
-
варим овощи
Добавьте в кастрюлю к луку остальные овощи, залейте бульоном и доведите до кипения. Варите на среднем огне до готовности овощей, то есть в течение 20-25 минут, пока картошка и морковь не станут мягкими.
-
добавляем сыр и молоко
Добавьте в суп молоко, постепенно влив его тонкой струей, высыпьте тертый сыр, посолите, поперчите и перемешайте. Снимите с огня и дайте постоять в течение 10 минут, чтобы сыр хорошенько растворился, конечно, он не исчезнет без следа, но в этом и есть изюминка блюда.
-
подаем картофельный суп с сыром и молоком
Картофельный суп с сыром и молоком подается к столу горячим в качестве основного первого блюда. Ничего больше сюда не нужно, разве что пару ломтиков домашнего хлеба для полного счастья. Суп получается очень вкусным, сытным, с ярким сырно-молочным вкусом. Дети едят его с удовольствием. Обязательно попробуйте приготовить. Сыр просто тает у вас во рту! Приятного аппетита!
– Некоторые из вас захотят пробовать приготовить этот суп с плавленным сыром, что же, вы вполне можете сделать такой вариант блюда.
