2 порции
15м

Салат с рукколой, козьим сыром и малиной

Оригинальный и легкий салат с рукколой, козьим сыром и малиной был подсмотрен в ресторане, и с тех пор приготовлен мной не один раз. Это удивительное, пусть и необычное, сочетание вкусов подходит для легкого перекуса и для быстрого завтрака. Очень аппетитно!

2 порции
15м

Ингредиенты для приготовления салата с рукколой, козьим сыром и малиной

  1. Руккола свежая 1–2 горсти
  2. Малина свежая 1 стакан
  3. Орехи грецкие 1/2–3/4 стакана
  4. Сыр козий 150 грамм
  5. Соус бальзамико по вкусу

Приготовление:

1 жарим орехи.


Грецкие орехи первым делом нужно обжарить. Делается это на сухой сковороде без добавления какого-либо масла, ведь орешки и так жирные достаточно. Жарьте их до золотистого цвета, часто помешивая.

2 моем малину.


Малину промойте, откинув на дуршлаг, а затем обсушите бумажными полотенцами. Крупные ягоды можно осторожно разрезать.

3 моем рукколу.


Рукколу промойте и обсушите точно так же, как и малину.

4 крошим козий сыр.


Козий сыр для этого рецепта нужен мягкий, осторожно накрошите его вилкой, только не раздавите.

5 смешиваем салат.


Разложите на тарелке рукколу, добавьте к ней сверху грецкие орехи и ягоды малины, перемешайте, а затем полейте соусом бальзамико и тут же подавайте готовый салат к столу.

6 подаем салат с рукколой, козьим сыром и малиной.


Салат с рукколой, козьим сыром и малиной - это хорошее дополнение к любому блюду, а так же вполне самостоятельный и питательный завтрак. Особенно понравится этот рецепт всем тем, кто блюдет фигуру, ведь салат не только вкусный, но и малокалорийный.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– Зимой такой салат можно приготовить из замороженной малины. Для этого просто разотрите ее с сахаром или без (если ягода и так сладкая), а затем полейте получившимся соусом все остальные ингредиенты, добавьте бальзамик и наслаждайтесь.

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.