Лепешки с сыром на кефире
Лепешки с сыром на кефире - вкусная и простая замена хлебу. Аппетитные, хрустящие и сытные лепешки придутся кстати и к супу, и в качестве основы для бутерброда, и просто на перекус с чаем. Готовить их очень просто, так как кефирное тесто, как правило, не капризное и легко замешивается. Главное тут проследить за тем, чтобы все ингредиенты были хорошего качества.
Ингредиенты для приготовления лепешек с сыром на кефире
- Кефир 1 стакан
- Мука пшеничная 400 грамм
- Сыр твердый 150 грамм
- Сахар 1/2 чайной ложки
- Соль 1/2 чайной ложки
- Сода 1 щепотка
- Масло растительное сколько потребуется для жарки
Приготовление лепешек с сыром на кефире:
1 Подготавливаем сыр.

Сыр будем вмешивать в само тесто, а для этого его нужно сперва измельчить, поэтому натрите ваш кусочек сыра на средней или крупной терке.
2 Замешиваем тесто.

В глубокую тарелку вылейте сразу весь кефир, добавьте в него сахар, соль и соду. Перемешайте. Затем небольшими порциями попеременно высыпайте в кефир тертый сыр и муку, тщательно замешивая тесто и разбивая комочки каждый раз. В конце концов у вас получится достаточно крутая масса, которую легко можно собрать руками и скатать в красивый шар.
3 формируем лепешки.

Подготовьте рабочую поверхность, присыпав ее небольшим количеством пшеничной муки. Получившийся шар из теста разделите на 5-7 равных частей. Это можно сделать растянув массу в колбаску, а после нарезав ее, или же просто отщипывая по кусочку. Получившиеся части так же скатайте в шарики.
Теперь берите каждый небольшой колобочек из теста и скалкой раскатывайте его, превращая в плоскую и тонкую лепешку. Причем эта самая лепешка должна легко входить на дно выбранной вами сковороды, желательно совсем не залезая на края. Когда все лепешки сформированы, переходите к следующему этапу готовки.
4 жарим лепешки.

Поставьте сковороду на огонь, влейте в нее немного растительного масла и нагрейте до очень высокой температуры. Как только масло прогреется, выложите в него лепешку и убавьте огонь.

Жарьте сырные лепешки на медленном или среднем огне до румяного цвета с обеих сторон. Главное все время следите за ними и не допустите того, чтобы ваши изделия пригорели. Так, например, если огонь будет слишком сильным, лепешки подгорят снаружи, а внутри останутся сырым.
5 подаем лепешки с сыром на кефире.

Готовые лепешки оставьте при комнатной температуре на некоторое время, чтобы они остыли и их можно было есть не обжигаясь. После чего подавайте ваши сырные лепешки к столу. Я обычно использую их вместо хлеба, делая бутерброды, но и без всего, просто к чаю, скажем, на полдник или завтрак, они идут просто восхитительно.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– Чтобы лепешки не обветрились и не высохли, накройте их кухонный полотенцем.
– А чтобы сырные лепешки стали нежней и обрели особенно аппетитный аромат, сразу после приготовления смажьте каждую небольшим количеством сливочного масла.
– Помимо сыра попробуйте добавить в тесто различные приправы или просто мелко нарубленную свежую зелень, например укроп или кинзу.
Похожие рецепты:

Лепешки с ветчиной на кефире
Воздушные, простые и очень аппетитные лепешки с ветчиной на кефире станут для вас самым любимым…
- 2-3
- 15м

Хачапури на сковороде
Хачапури на сковороде – настоящий праздник для животов, и неважно, какие они – маленькие или…
- 7 порций
- 1ч 35м

Лепешки с сыром
Лепешки с сыром - это очень просто, не дорого, умопомрачительно вкусно и ароматно. Такое…
- 4 порции
- 1ч 10м

Лепешки с сыром и зеленью на кефире
Идеальный рецепт приготовления пышных и румяных лепешек с начинкой, которые приятно удивят своими…
- 5 порций
- 55м

Быстрая ленивая пицца на кефире
Удачный рецепт приготовления ароматной пиццы на сковороде, которая приятно удивит своим…
- 12 порций
- 35м

Осетинский пирог с зеленью и сыром на кефире
Замечательный рецепт приготовления пирога из дрожжевого теста на кефире с рассольным сыром…
- 2 порции
- 1ч 10м

Пирожки с творогом и сыром на кефире
Замечательный рецепт приготовления пирожков с ароматной зеленью, сыром и творогом в духовке…
- 14 порций
- 1ч 25м

Сырные лепешки на кефирном тесте с начинкой
Предлагаю приготовить сырные лепешки на кефирном тесте с начинкой. Начинку можно использовать…
- 4 порции
- 20м

Быстрая пицца с грибами на сковороде
Пицца по этому простому рецепту получается полезной, сытной и пикантной пиццы. Она обязательно…
- ———
- 25м

Одни из любимых лепешек с начинкой
Один из многих вопросов, которым задаются люди по утрам, что приготовить вкусного и быстрого на…
- ———
- ———

Торт-сердце "Красный бархат"
Торт-сердце "Красный бархат" - прекрасный способ показать любимым, как они вам дороги. Торт ко…
- 12 порций
- 1ч 20м

Сырная лепешка с зеленым луком и перцем
Приготовьте вкуснейшие сырные лепешки. Нехитрый набор ингредиентов, а результат поразит всех. Такие…
- ———
- 30м
Пока нет комментариев