Жареный карась на сковороде

Жареный карась на сковороде

Свежая рыба очень вкусна и полезна! Жареный карась на сковороде — это простое и аппетитное блюдо для всей семьи. Благодаря панировке карась хорошо прожаривается внутри, а сверху покрывается ароматной хрустящей корочкой. Все очень просто и очень вкусно!

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

45 мин.Печать

Как приготовить рецепт Жареный карась на сковороде

  • Жареный карась на сковороде

    Панируем карасей

    Рыбу прежде всего нужно как следует очистить, выпотрошить и промыть. Головы и хвостики оставьте для приготовления супа, а для жарки возьмите только самые мясистые части. После чистки и мытья обсушите карасей бумажными полотенцами. Лишняя вода в панировке ни к чему. В плоской, но большой тарелке смешайте муку с панировочными сухарями.  Добавьте туда же черный молотый перец и соль (чесночная соль подойдет лучше всего). Полейте карасей лимонным соком, а затем хорошенько обваляйте в панировке, покрывая ей рыбу со всех сторон и внутри плотным слоем.

  • Жареный карась на сковороде

    Обжариваем карасей на сковороде

    На сковороде нужно нагреть довольно много растительного масла. Когда оно хорошо разогреется, осторожно положите в сковородку карасей и жарьте на среднем огне. Если готовить на слишком сильном огне, рыба не успеет приготовиться, но при этом подгорит. Когда низ рыбы покроется румяной корочкой, осторожно переверните карасей и обжарьте до золотистого цвета и с другой стороны.

  • Жареный карась на сковороде

    Подаем жареного на сковороде карася

  • Жареный карась на сковороде
    Получаются румяные и хорошо прожаренные караси. Уберите лишний жир, выложив рыбу на бумажные полотенца.
  • Подавайте жаренного на сковороде карася сразу же, пока корочка еще очень хрустящая. В качестве гарнира здесь картофельное пюре с маринованными огурцами и укропом, а так же пару долек свежего помидора. Приятного аппетита!

Распечатать рецепт
Tort/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Кулинарные рецепты -
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.