Сырные блины с кабачками

Приготовьте вкусные сырные блины с кабачками на завтрак или в качестве оригинального полдника. Так же, как и обычные блинчики, эти могут быть поданы со сметаной или с несладкой начинкой. Съедаются просто за раз! Если вы любите блины и кабачки, то этот рецепт идеален для вас.

Как приготовить рецепт Сырные блины с кабачками

• 

  взбиваем яйца с йогуртом

  Взбейте яйца до образования пены, а затем добавьте к ним растительное масло и йогурт, после чего вновь хорошо перемешайте.

• 

  добавляем тертый кабачок

  Очистите кабачок и натрите его на мелкой терке, отожмите мякоть, чтобы избавиться от лишней жидкости, а затем добавьте мякоть кабачка в яичную массу. Перемешайте.
• 

  добавляем сыр

  Вслед за кабачком натрите твердый сыр.

• 

  добавляем творог

  И добавьте жирный (обязательно жирный) творог. Если творог слишком влажный, отожмите его с помощью марли.
• 

  добавляем муку и зелень

• 
  Просейте муку с разрыхлителем и добавьте ее в общую массу, все время размешивая, чтобы не образовалось комочков. Добавьте в размешанное тесто измельченную свежую зелень.
• Дайте тесту отдохнуть 15-20 минут. У вас должна получиться масса несколько гуще, чем тесто для обычных блинов.
• 

  жарим сырные блины с кабачками

• 
  Разогрейте на сковороде немного масла и влейте в него тесто, распределив его тонким слоем по дну.
• 
  Жарьте на среднем огне до золотисто-румяных бочков. Переворачивайте блины аккуратно, только после того, как масса схватится, а по бокам вы увидите поджаристую каемку.
• После жарки сырные блины с кабачками готовы к подаче.
• 

  подаем сырные блины с кабачками

• 
  Сделайте из блинчиков рулеты с начинкой из зелени и сливочного сыра или творога.
• 
  Просто сложите начинку и сверните.
• Вот такое простое и вкусное блюдо на каждый день. Попробуйте обязательно. Приятного аппетита!

– В начинку для таких блинов хорошо подойдет не только жирный творог, но и мягкий сыр, а так же сочетание сыра и зеленого лука, например.

– Чтобы в блинах творог не чувствовался зернышками, вы можете взбить его блендером перед тем, как добавлять в тесто.