видео
Праздничный салат с красной икрой и кальмарами!
20м
Сложность
Вкусная горячая закуска с красной рыбой!
Быстрая в приготовлении закуска с лососем и грибами на стол! Всегда вкусно для гостей на праздник!
Ингредиенты
- Отварной рис 250 гр.
- Лосось 600 гр.
- Шампиньоны 250 гр.
- Яйцо (желток) 2 шт.
- Репчатый лук 1 шт.
- Панировочные сухари 60 гр.
- Растительное масло 100 гр.
- Бальзамический уксус 3 ст.л.
- Зелень укропа по вкусу
- Петрушка по вкусу
- Соль по вкусу
- Специи для рыбы по вкусу
-
Основные ингредиентыЛосось, Лук, Грибы, Рис, Зелень
-
Порционность4 порции
-
Кухня мираРусская кухня
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Нож, разделочная доска, миска, чашка, кисточка, форма для торта, лопатка, тарелка, ложка, вилка
Приготовление:
Пошаговый рецепт приготовления рыбной закуски:
Включаем плиту и на сковороду наливаем 2 ст.л. растительного масла.
Нарезаем репчатый лук. Выкладываем лук на сковороду и обжариваем до прозрачности.
Нарезаем зелень для нашего блюда. Добавляем нарезанную зелень к луку и перемешиваем.
Добавляем бальзамический уксус к луку и зелени. Обжариваем еще две минуты и снимаем сковороду с плиты.
Начинаем готовить соус к нашей закуске. Разбиваем яйца, желтки выкладываем в миску. Добавляем к желткам панировочные сухари и перемешиваем.
Добавляем обжаренный лук с зеленью к сухарям и перемешиваем до однородной массы.
Хорошо смазываем растительным маслом форму, выкладываем сантиметровый слой риса и слегка уплотняем ложкой.
Нарезаем рыбу порционными кусочками, выкладываем в миску, подсаливаем по вкусу, добавляем специи для рыбы, 2-3 ст.л. растительного масла и перемешиваем.
Включаем духовку и разогреваем. Выкладываем кусочки рыбы равномерно поверх риса. Поверх рыбы выкладываем равномерно готовый соус.
Ставим форму с лососем в духовку запекаться на 25 минут. Чистим, промываем и нарезаем шампиньоны. Обжариваем грибы в сковороде на самой высокой температуре, перемешивая лопаткой.
Как только перестает выделяться вода, добавляем растительное масло и перемешивая еще минутку обжариваем. Добавляем зелень, солим и перчим по вкусу.
Достаем из духовки запеченную рыбу и выкладываем поверх равномерно грибочки.
Нежное, сочное и очень вкусное блюдо готово! Приятного всем аппетита!
Отзывы 1