Вкусная горячая закуска с красной рыбой!

Быстрая в приготовлении закуска с лососем и грибами на стол! Всегда вкусно для гостей на праздник!

Ингредиенты

  1. Отварной рис 250 гр.
  2. Лосось 600 гр.
  3. Шампиньоны 250 гр.
  4. Яйцо (желток) 2 шт.
  5. Репчатый лук 1 шт.
  6. Панировочные сухари 60 гр.
  7. Растительное масло 100 гр.
  8. Бальзамический уксус 3 ст.л.
  9. Зелень укропа по вкусу
  10. Петрушка по вкусу
  11. Соль по вкусу
  12. Специи для рыбы по вкусу
  • Основные ингредиенты
    Лосось, Лук, Грибы, Рис, Зелень
  • Порционность
    4 порции
  • Кухня мира
    Русская кухня
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Нож, разделочная доска, миска, чашка, кисточка, форма для торта, лопатка, тарелка, ложка, вилка

Приготовление:


Пошаговый рецепт приготовления рыбной закуски:
 
Включаем плиту и на сковороду наливаем 2 ст.л. растительного масла.
Нарезаем репчатый лук. Выкладываем лук на сковороду и обжариваем до прозрачности.
Нарезаем зелень для нашего блюда. Добавляем нарезанную зелень к луку и перемешиваем. 
Добавляем бальзамический уксус к луку и зелени. Обжариваем еще две минуты и снимаем сковороду с плиты.
Начинаем готовить соус к нашей закуске. Разбиваем яйца, желтки выкладываем в миску. Добавляем к желткам панировочные сухари и перемешиваем. 
Добавляем обжаренный лук с зеленью к сухарям и перемешиваем до однородной массы.
Хорошо смазываем растительным маслом форму, выкладываем сантиметровый слой риса и слегка уплотняем ложкой.
Нарезаем рыбу порционными кусочками, выкладываем в миску, подсаливаем по вкусу, добавляем специи для рыбы, 2-3 ст.л. растительного масла и перемешиваем.
Включаем духовку и разогреваем. Выкладываем кусочки рыбы равномерно поверх риса. Поверх рыбы выкладываем равномерно готовый соус.
Ставим форму с лососем в духовку запекаться на 25 минут. Чистим, промываем и нарезаем шампиньоны. Обжариваем грибы в сковороде на самой высокой температуре, перемешивая лопаткой.
Как только перестает выделяться вода, добавляем растительное масло и перемешивая еще минутку обжариваем. Добавляем зелень, солим и перчим по вкусу.
Достаем из духовки запеченную рыбу и выкладываем поверх равномерно грибочки.
Нежное, сочное и очень вкусное блюдо готово! Приятного всем аппетита!

Похожие рецепты:

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Отзывы 1

Другие рецепты в этой категории: