Стейк из сёмги на масле с анчоусами

Ингредиенты

  1. Филе сёмги со шкурой 400 гр
  2. Сливочное масло 3 ч.л.
  3. Анчоусы 4 шт
  4. Чеснок по вкусу
  5. Лимон по вкусу
  6. Петрушка по вкусу
  7. Перец по вкусу
  8. Соль по вкусу
  • Основные ингредиенты
    Анчоус, Семга, Масло, Зелень
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Приготовление:


Из филе семги пинцетом удалить мелкие кости, если имеются.
Слегка присолить. Разрезать на порционные куски.

Выдавить чеснок и смешать со сливочным маслом и нарубленными анчоусами.
Полученную смесь масла с чесноком и анчоусами разделить на 2 равные части.

Нагреть сковороду, распустить на ней половину масла и выложить рыбное филе шкурой вниз.
Обжариваем пол минуты не переворачивая и отправляем в разогретую до 210С духовку запекаться 8 минут.
Достаем сковородку из духовки, раскладываем рыбу по тарелкам.

В ещё горячую сковородку отправляем оставшуюся половину масла. Распускаем смешивая с маслом, в котором жарилась рыба. Поливаем рыбные стейки в тарелках.
Затем стейки надо поперчить, полить лимонным соком и добавить зелень.

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: