Слоёный завтрак

Ингредиенты

Ингредиенты

  1. буженина 50 г
  2. яйца 3 шт.
  3. сыр твердый 30 г
  4. молок 30 г
  5. соль 2 г
  6. растительное масло для сковороды по вкусу
  • Основные ингредиенты
    Яйца
  • Порционность
    2 порции
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Приготовление:


Для начинки я использовала небольшой кусочек буженины, но подойдет и любая вареная колбаса или сосиска. 
Смазав сковороду маслом выкладываем на нее мясо. 
Для первого слоя нам понадобится три желтка смешанных с натертым твердым сыром. 
На сковороду диаметром 22 см. выкладываю две трети яичной смеси и даю ей слегка поджарится на медленном огне. 
Через пару минут сворачиваю , как показано в видео и выливаю оставшуюся треть.
Желток готовится при довольно низких температурах, поэтому даже если он останется немного жидким ничего страшного, в свернутом рулете он успеет доготовится.
Для внешнего слоя смешиваем оставшиеся три яичных белка с молоком и солью. Хорошо взбиваем и делим приблизительно на три раза, постепенно добавляя на сковороду и сворачивая рулетом приготовившиеся части.
Готовый слоеный завтрак нарезаем и подаем к столу горячим со свежими овощами.
При увеличении количества яиц я не разделяю приготовление на несколько частей, а просто делаю один большой омлет с большим количеством слоёв.
Приятного аппетита!)

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: