Картофельная запеканка с фаршем

Ингредиенты

  1. Картофель 2 кг
  2. Мясной фарш 500 г
  3. Молоко 50 мл
  4. Лук репчатый 150 г
  5. Петрушка свежая 5 г
  6. Кинза свежая 5 г
  7. Масло сливочное 80 г
  8. Растительное масло 1 ст.л.
  9. Перец черный молотый 1/3 ч.л.
  10. Перец красный чили крупного помола 1/3 ч.л.
  11. Кориандр молотый 1/2 ч.л.
  12. Куриное яйцо 1 шт.
  13. Соль по вкусу
  • Основные ингредиенты
    Говядина, Картофель, Лук, Яйца, Зелень
  • Порционность
    6 порций
  • Кухня мира
    Русская кухня
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

кастрюля, сковорода, форма для выпечки

Приготовление:


Шаг 1.

Картофель залить водой, посолить по вкусу и отварить до готовности. Слить воду и приготовить пюре - размять горячий картофель, добавить 50 мл теплого молока, 80 г сливочного масла и 1 яйцо, хорошо все перемешать до однородного состояния.

Шаг 2.

Разогреть сковороду, налить 1 ст. л. растительного масла, добавить мелко нарезанный репчатый лук и обжарить в течении 3 минут.

Шаг 3.

Добавить фарш и хорошо перемешать, добавить черный перец, красный перец, кориандр и соль по вкусу, закрыть крышкой и тушить на слабом огне 10 минут, периодически помешивая. Добавить мелко нарезанную зелень петрушки, кинзы и выключить огонь.

Шаг 4.

Форму для запеканки смазать сливочным маслом. Выложить в форму половину картофельного пюре, затем выложить весь фарш и закрыть сверху второй половиной картофельного пюре. Верхний слой картофеля смазать сливочным маслом.

Шаг 5.

Разогреть духовку до 180°С и выпекать запеканку до румяной корочки 30 минут. Приятного аппетита!

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: