Домашний майонез без сырых яиц

Конечно же это не классический рецепт майонеза, а вариация для тех людей, которые опасаются употреблять сырые яйца в пищу.
 
Такой майонез делается в домашних условиях за 30 секунд с помощью погружного блендера. По вкусу очень напоминает хороший качественный майонез из магазина, но при этом вы делаете его дома из проверенных продуктов. Не содержит сырых яиц, поэтому нет опасности заражения сальмонеллезом. Рецепт этого домашнего майонеза на молоке еще проще и быстрее, чем майонез из яиц, и по вкусу ничем не уступает классическому варианту. Молоко абсолютно не чувствуется. 

Ингредиенты

  1. Молоко 100 мл
  2. Растительное рафинированное масло (подсолнечное) 200 мл
  3. Соль ½ ч.л. (по вкусу)
  4. Сахар 1 ч.л.
  5. Горчица (по желанию) 1 ч.л.
  6. Лимонный сок 1 ст.л.
  • Основные ингредиенты
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

блендер, стакан

Приготовление:

 

1.     Подготовить ингредиенты.

2.     Вылить молоко и растительное масло в емкость для взбивания погружным блендером.

Молоко и масло отслоятся сразу же.

3.    Взбить блендером. Добавить лимонный сок, соль, сахар, горчицу по желанию.

По моим личным наблюдениям: если масло и молоко комнатной температуры, то майонез сразу же загустеет. Если молоко - холодное, а растительное масло - комнатной температуры, то майонез загустеет после добавления лимонного сока.



Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: