———
1ч
Консервированный болгарский перец с медом
Консервированный болгарский перец с медом — прекрасное дополнение к мясу и салатам. Вкусный, хрустящий болгарский перец в маринаде с медом. Вкусная заготовка на зиму!
———
1ч
Ингредиенты
- Перец болгарский 5 кг
- Вода 4 л
- Уксус 0,5 л
- Сахар 1,5 ст.
- Мед 4 ст.л.
- Соль 2 ст.л.
- Чеснок в каждую банку 2 зуб.
- Лук в каждую банку 1 ломтик
- Масло растительное в каждую банку 1 ст.л.
- Душистый перец в каждую банку несколько горошин
- Горчица в каждую банку 0,5 ч.л.
- Лавровые листья в каждую банку 1 шт.
Приготовление:
1 подготавливаем перцы.
Вымойте перцы, удалите сердцевину с семенами и белыми стенками. Нарежьте перец толстой соломкой.
2 укладываем перцы в банки.
Разложите ломтики перца по прокипяченным банкам. Кусочки перца укладывайте достаточно плотно друг к другу.
В каждую банку уложите по паре зубчиков чеснока, кусочек лука, горчицу, душистый перец и лавровый лист.
3 заливаем маринадом.
В кастрюле вскипятите воду с сахаром, солью и уксусом. В конце добавьте мед и тщательно перемешайте.
Разлейте маринад по банкам. На самый верх аккуратно вылейте около 1 ст.л. масла.
Накройте крышками и составьте в кастрюлю, дно которой накрыто полотенцем. Заполните водой по плечики и поставьте на огонь, после закипяния пастеризуйте заготовки в течение 15 минут.
Закройте плотно крышками, переверните и укутайте до остывания.
4 подаем консервированный болгарский перец с медом.
Такая вкусная заготовка получается. Подавайте консервированный болгарский перец в качестве закуски или готовьте из него салат.
Приятного аппетита!
Пока нет комментариев