Узвар из шиповника
Вышел сейчас на улицу. Холодно. Зима, пора не только простудная, но и еще, вдобавок ко всему, гриппозная. Случись чего – в аптеку бежать? Нет, если в запасе у вас имеется самый обычный шиповник. Как его использовать? А давайте узвар из шиповника сделаем. И просто, и вкусно, и серьезная защита от всех зимних болячек. Поверьте предкам, они в этом толк знали.
Ингредиенты для приготовления узвара из шиповника
- Вода 1 литр
- Свежий или сушёный шиповник примерно 30 ягод
- Сахар по вкусу.
- Мед и лимон (при желании) по вкусу
Приготовление узвара из шиповника:
1 готовим ягоды.
Прежде всего проверим, есть ли они у нас в наличии. Если не оказалось, имеется и запасной вариант, оглядеться по сторонам. Ягоды шиповника сохраняют все витамины и питательные вещества даже в морозы. Так что, собирать их можно и зимой. Нашли ягоды? Тщательно переберем их, промоем и зальем обычной холодной водой. Пусть постоят немного.
2 готовим узвар.
Залитые водой ягоды надо поставить на огонь и довести их до кипения. Пусть побурлят на медленном огне минутки три. А сейчас снимем их с плиты, накроем крышкой, и пусть напиток остынет и настоится в прохладном месте. Как долго? Если брать традиционный украинский рецепт, то в течение суток. Но можно ограничиться и получасом. Осталась сущая малость: процедить его и добавить сахар или, еще лучше, натуральный мед. Мед, кстати, желательно добавлять не в кипяток, а хотя бы в горячий отвар. Лучше сохранятся его целебные свойства. Не помешает и долька лимона, хотя в старинный рецепт лимон, конечно, не входил. Тогда яблоки добавляли.
3 подаем к столу.
Узвар из шиповника – традиционное рождественское блюдо. А чем еще знаменит рождественский стол? Конечно, выпечкой. Так что, узвар подают с пирогами и прочими изделиями из теста. Но хорош он и просто как прохладительный напиток. Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– - В двух-трех ягодках шиповника содержатся суточные дозы витаминов С, Р и каротина. Так что, если у вас есть их запас, можно обойтись без дорогих аптечных поливитаминов.
– - Узвар можно готовить из самых разных свежих и сухих фруктов и ягод. Главное отличие от обычного компота заключается в том, что узвар настаивают, а не варят.
– - Если Вы ждете ребенка, холодный узвар из шиповника можно смело пить вместо воды. Только сахара не добавляйте.
Похожие рецепты:
Узвар из боярышника и сухофруктов
Узвар из боярышника и сухофруктов – это приятный, вкусный и, безусловно, очень полезный напиток…
- 4 порции
- 30м
Напиток из шиповника
Напиток из шиповника получается очень тонизирующим и полезным, ведь всем известно, что шиповник –…
- 4 порции
- 6ч 15м
Компот из шиповника
Компот из шиповника – полезный напиток для всей семьи! В древней Греции лепестками этого растения…
- 1 порция
- 25м
Чай из шиповника
Испокон веков настойка из шиповника являлась целебным средством, способным излечить от самых разных…
- 2 порции
- 20м
Вино из шиповника
Всем известно о пользе шиповника. Чаще всего мы его сушим, потом завариваем и пьем с медом для…
- 20 порций
- 3мес
Слабоалкогольный напиток из плодов шиповника
Предлагаю рецепт приготовления слабоалкогольного напитка из шиповника. Шиповник прекрасно…
- 6 порций
- 1мес
Глинтвейн безалкогольный
Этот горячий согревающий напиток по классическому рецепту содержит в себе вино и ароматные специи…
- 10 порций
- 30м
Компот из имбиря и яблок
Компот из имбиря и яблок – надежный друг, который спасет от простудных заболеваний, как в жаркое…
- 8 порций
- 30м
Морсы: традиционный, яблочный, клюквенный
Морс делают из ягодных соков, воды и сахара. Летом морсы пьют охлажденными, зимой - нагретыми. Эти…
- 6 порций
- 20м
Ягодный компот с медом
Если в вашей морозильной камере завалялись в избытке любые ягодки, тогда можно приготовить…
- 1 порция
- 10м
Рижский квас
Лето - самое лучшее время года. Яркое солнышко, зеленая листва на деревьях, теплый песочек приносят…
- 8 порций
- 4дн 3ч
Компот из домашней груши
Компот из домашней груши - это лучший друг для домохозяек, его можно подавать к сладкому столу в…
- 7 порций
- 1ч 15м
Отзывы (3)
Очень полезен отвар из шиповника, и не только в зимнее время! Пить стоит часто, но злоупотреблять не надо.
Спасибо!
Узвар из шиповника — это настоящий кладезь полезных веществ и витамина C! В холодный осенне-зимний период — это бесценное средство для профилактики простудных заболеваний! Спасибо, что описали как правильно делать этот чудодейственный отвар!