Котлеты по-арабски "Фалафели"
Как часто это бывает, мясные блюда приедаются и хочется как-нибудь разнообразить обеденное меню. Именно поэтому я делюсь с вами рецептом приготовления котлет по-арабски «Фалафели». Необычные на вкус, сытные, ароматные – ваши домочадцы даже не догадаются из чего они приготовлены.
Ингредиенты для приготовления котлет по-арабски "Фалафели":
- Горох 200 гр.
- Лук репчатый 2 шт.
- Базилик (сушенный) 1 чайная ложка
- Кориандр (молотый) 1 чайная ложка
- Зелень укропа 0,5 пучка
- Зелень петрушки 0.5 пучка
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Масло растительное по вкусу
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
- Сковорода
- Миска
- Мясорубка
- Разделочная доска
- Кухонный нож
- Лопатка железная
- Сервировочное блюдо
Приготовление котлет по-арабски "Фалафели":
Шаг 1: Готовим «фарш» на котлеты.
Как вы наверно уже догадались, готовить котлеты мы будем из гороха.
И первым делом нам необходимо замочить его в холодной воде. И оставить в таком виде в теплом месте часа на 2-3.
После чего сцеживаем воду, а уже размягченный горох перепускаем через мясорубку.
Быстренько мелко шинкуем зелень петрушки и укропа, а также и репчатый лук (заранее очищенный и помытый под холодной водой) и добавляем к гороху.
Заправляем фарш специями и солим по вкусу. Тщательно вымешиваем.
Шаг 2: Готовим котлеты по-арабски «Фалафели».
Ставим на средний огонь разогревать сковороду, наливаем растительное масло.
Из фарша формируем небольшие котлетки и отправляем их обжариваться на сковороду. Жарим с двух сторон до образования золотистого цвета (примерно по 3 минуты с каждой).
Шаг 3: Подаем котлеты по-арабски «Фалафели».
Готовые котлетки переложить на сервировочное блюдо и можно подавать на стол.
В качестве соуса можете приготовить сырно - чесночный, или просто подайте сметану.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– - Котлетки получаются очень сочными и ароматными. И их можно приготовить, если вы к примеру ждете в гости вегетарианцев .
– - Добавлять пряности вы можете на свое усмотрение, а можете вообще не добавлять. Вкус котлет от этого не потеряется.
– - Приготовить сырно – чесночный соус вы можете просто смешав сметану, измельченный чеснок, немного лимонного сока и мелко нашинкованного укропа. Немного посолите по вкусу и перемешайте.
