Котлеты по-арабски "Фалафели"

Сложность:
Основные ингредиенты: Горох
6 порций
Арабская кухня
В избранное Распечатать
вегетарианские котлетки

Как часто это бывает, мясные блюда приедаются и хочется как-нибудь разнообразить обеденное меню. Именно поэтому я делюсь с вами рецептом приготовления котлет по-арабски «Фалафели». Необычные на вкус, сытные, ароматные – ваши домочадцы даже не догадаются из чего они приготовлены.

Ингредиенты для приготовления котлет по-арабски "Фалафели":

  1. Горох 200 гр.
  2. Лук репчатый 2 шт.
  3. Базилик (сушенный) 1 чайная ложка
  4. Кориандр (молотый) 1 чайная ложка
  5. Зелень укропа 0,5 пучка
  6. Зелень петрушки 0.5 пучка
  7. Соль по вкусу
  8. Перец черный молотый по вкусу
  9. Масло растительное по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

  1. Сковорода
  2. Миска
  3. Мясорубка
  4. Разделочная доска
  5. Кухонный нож
  6. Лопатка железная
  7. Сервировочное блюдо

Приготовление котлет по-арабски "Фалафели":

Шаг 1: Готовим «фарш» на котлеты.

замачиваем горох Как вы наверно уже догадались, готовить котлеты мы будем из гороха. И первым делом нам необходимо замочить его в холодной воде. И оставить в таком виде в теплом месте часа на 2-3. измельчаем горох После чего сцеживаем воду, а уже размягченный горох перепускаем через мясорубку. подготавливаем зелень и лук Быстренько мелко шинкуем зелень петрушки и укропа, а также и репчатый лук (заранее очищенный и помытый под холодной водой) и добавляем к гороху. добавляем зелень к гороху Заправляем фарш специями и солим по вкусу. Тщательно вымешиваем.

Шаг 2: Готовим котлеты по-арабски «Фалафели».

формируем котлетки Ставим на средний огонь разогревать сковороду, наливаем растительное масло. жарим котлетки Из фарша формируем небольшие котлетки и отправляем их обжариваться на сковороду. Жарим с двух сторон до образования золотистого цвета (примерно по 3 минуты с каждой).

Шаг 3: Подаем котлеты по-арабски «Фалафели».

подаём Готовые котлетки переложить на сервировочное блюдо и можно подавать на стол. В качестве соуса можете приготовить сырно - чесночный, или просто подайте сметану. Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– - Котлетки получаются очень сочными и ароматными. И их можно приготовить, если вы к примеру ждете в гости вегетарианцев .

– - Добавлять пряности вы можете на свое усмотрение, а можете вообще не добавлять. Вкус котлет от этого не потеряется.

– - Приготовить сырно – чесночный соус вы можете просто смешав сметану, измельченный чеснок, немного лимонного сока и мелко нашинкованного укропа. Немного посолите по вкусу и перемешайте.

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓